苦瓜怎么煮

可以，苦瓜鎮(zhèn)鏈和冬瓜可以一起吃，冬瓜燒苦瓜的做法如下：

主料：冬瓜適量、苦瓜適量

輔料：辣椒適御慎孫量、大蒜適量

配料：食用油適量、鹽適量、味精適量

步驟：

1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎。

2、先把冬瓜下鍋炒一會。

3、再放苦瓜辣交，炒熟加味精裝盤即可。

4、孝虛盛出就可以上桌享用啦。

南瓜口感發(fā)苦的原因有：南瓜變質(zhì)了，這時候一定要扔掉。變質(zhì)食物對人體有害。種南瓜的時候南瓜秧移動過，影響南瓜的口感煮南瓜時瓜蒂沒有切干凈，南瓜蒂有苦味。

如果南瓜存放時間太久，導(dǎo)致南瓜出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，這種情況下的南瓜就會出現(xiàn)各種奇怪的味道，其中有苦味就是一種非常常見的現(xiàn)象。

這是因為南瓜在變質(zhì)后其中含有大量有害微生物，這些微生物以南瓜的營養(yǎng)為食物，大量發(fā)質(zhì)，并且在南瓜中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物大多數(shù)是苦味，而且對健康不利。所以一旦南瓜出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，就不宜再食用了。

擴(kuò)展資料：

南瓜可以促進(jìn)人體的新陳代謝。促進(jìn)造血功能，含有人體所必需的微量元素?？梢灾委熖悄虿?，對于降低血糖有很好的功效。

南瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，是生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜可以防癌，驅(qū)蟲，經(jīng)常食用對人體很有好處。

不是 當(dāng)然不是

2個地瓜、適量水

1)地瓜清洗干凈后不用控干水分

2)用保鮮膜包裹嚴(yán)實

3)將包好的地瓜放入微波爐中

4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤5分鐘即可~

奶香紅薯窩窩頭

220g新鮮紅薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

1)準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉。

2)紅薯削皮切薄片。

3)用微波專用保鮮袋裝好。

4)放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。

5)趁熱把紅薯壓成泥。

6)放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

7)加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合。

8)取小塊面團(tuán)于手中，搓成長圓形。

9)用食指在面團(tuán)底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

10)全部面團(tuán)做好8個窩頭。

11)放入鍋中，隔水蒸20分鐘

薯芯湯圓

100克糯米粉、1個紅薯

1)準(zhǔn)備好糯米粉、紅薯。

2)糯米粉加水和勻。紅薯去皮、洗凈；入微波爐叮熟，壓成泥成餡料。

3)糯米粉團(tuán)包入紅薯餡，做成小湯圓。

4)包完全部薯芯湯圓。

5)鍋中水開，下湯圓，煮至浮起即熟。

地瓜姜湯

300克地瓜、20克老姜、10顆去核紅棗、50克糯米小圓子、適量水、適量紅糖

1)地瓜洗凈切塊，老姜切厚片備用。

2)國內(nèi)放入地瓜快，姜片，紅棗和水，大火煮開后小火煮30分鐘。

3)糯米粉加水和成團(tuán)，搓成小圓子備用。

4)小圓子煮熟后放入涼水中冷卻備用。

5)最后加入紅糖調(diào)味。

紅薯銀耳羹

15g銀耳、100g紅薯、適量枸杞子、40g冰糖

1)準(zhǔn)備好銀耳、紅薯、冰糖。

2)銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。

3)紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

4)銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

5)加入紅薯，繼續(xù)燉煮15分鐘。

6)加入冰糖，燉煮10分鐘。

7)燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

南瓜香薯餅

2個紅薯、適量牛奶、適量糖、適量糯米粉、少量紅薯、淀粉、適量南瓜

1)準(zhǔn)備原材料。南瓜和紅薯的比例沒什么限制，按自己口感喜好決定

2)紅薯去皮，切薄片

3)南瓜去皮，切薄片

4)一起上鍋蒸至軟糯，取出到處蒸出的水分

5)取其中一種食材放攪拌機(jī)加少許牛奶、白糖打成泥

6)然后混合另一種食材一起打成細(xì)膩的泥

7)打至完全細(xì)膩后倒出，混合糯米粉、少量紅薯淀粉和成面團(tuán)

8)揉制均勻后，分成大小相當(dāng)?shù)男┳樱陥A、按壓成小餅。盤內(nèi)抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

9)定型好的小餅取出，用紅棗、白芝麻裝飾

10)鍋內(nèi)放少量油，油熱放放小餅煎至兩面金黃，用吸油紙吸去表面余油，即可食用

蒸紅薯相對于煮紅薯口感更加甘甜可口。蒸紅薯的時候最好不要去皮，有的人喜歡把紅薯皮削掉以后上鍋蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失，這樣可以使蒸出來的紅薯更香甜和軟糯。去皮蒸煮出來的紅薯營養(yǎng)物質(zhì)也容易流失很多，甘甜度和口感也相對較差。大多數(shù)人會將紅薯冷水上鍋蒸，這種方法其實也是錯誤的，我們應(yīng)該等到鍋中的水開以后再上鍋去蒸，這樣可以保證紅薯皮在短時間內(nèi)熟透，在外表形成一層保護(hù)膜，可以防止紅薯的糖分和水分的流失，這樣蒸出來的紅薯食用起來口感自然會更好。另外在蒸紅薯的時候，很多朋友喜歡自始至終大火把紅薯蒸熟，其實我們先可以用大火將紅薯蒸5分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸15分鐘就可以了。在蒸紅薯的過程中溫度達(dá)到60多度的時候，紅薯中的淀粉酶可以轉(zhuǎn)化為糖分，然后我們再將大火轉(zhuǎn)為小火蒸，可以更好地讓其得到轉(zhuǎn)化，從而使蒸出來的紅薯更香甜。