苦瓜蛋怎么煎

準備一個大的苦瓜洗凈，瀝干水；

苦瓜二頭、去瓤、去籽、切圈塊，放鹽腌制3分鐘；PS：用鹽腌制可以去苦；

腌制好的苦瓜洗凈鹽水，雞蛋也準備好；

清水煮沸，放入苦瓜圈，放一點鹽煮六成熟糊，撈出瀝干水；PS：煎的時候比較容易熟。

熱鍋，倒油，放入苦瓜圈，小火煎；

把雞蛋打入苦瓜圈里面，一個圈放蛋黃，一個放蛋白；PS：我使用的雞蛋比較大個，一個圈放不下。

放一點油、鹽在雞蛋與苦瓜上面，小火煎，并蓋上蓋子，至熟即可。

美食背后的故事

還在吃苦瓜炒蛋嗎？來換一種高顏值的苦瓜&蛋的結(jié)合吃法——苦瓜煎太陽蛋?？喙锨鍩峤舛尽B(yǎng)顏嫩膚，夏天綠色解暑好食材，再加上火辣辣的太陽（雞蛋）。

小貼士

1.沸水煮苦瓜，煎的時候容易熟，且不苦瓜；

2.用鹽水腌制，去苦瓜的苦；

3.煎的時候用蓋子容易熟，且底部不易焦。

6月23日，剛剛參加完高考的宜昌市學(xué)生羅琴(化名)，在網(wǎng)上看到夷陵區(qū)平云二路的夢芭藜婚紗攝影會館招暑期工，前去面試，成為17名暑期工的一員，他們都是今年參加高考的準大學(xué)生或中專生。按照協(xié)議，他們在這里打工10天，每天底薪50元。

經(jīng)過簡單培訓(xùn)，羅琴和小伙伴們上崗了。他們第一天的任務(wù)是每人要完成99元的訂單，第二天要完成498元的訂單。店長稱，根據(jù)該店制度，對第一次完不成任務(wù)的，要罰吃生雞蛋和生苦瓜;如果第二次還完不成任務(wù)，就要被罰吃生牛肉。

第一天，幾名學(xué)生沒有完成任務(wù)，被店長要求吃生苦瓜。學(xué)生們硬著頭皮，邊吃生苦瓜邊喝水，勉強咽了下去。之后店長又要求他們吃生雞蛋。幾名學(xué)生只好把雞蛋磕開倒進杯子，屏住呼吸一口吞下。

第二天，有幾名學(xué)生不辭而別。一名女生因吃了生雞蛋肚子疼，家長到店里討說法。但店長態(tài)度強硬，說不愿意干隨時可以走。

老板回應(yīng)稱是企業(yè)文化

昨日，夢芭藜婚紗攝影會館老板顏女士介紹，該會館的確招了17名十六七歲的學(xué)生做暑期工。除了一名表現(xiàn)優(yōu)秀的女生留下來，其他人都已做滿期限離開。

顏女士承認讓沒有完成業(yè)績的學(xué)生吃生苦瓜和生雞蛋。其中，罰吃生雞蛋只實行過一次。至于吃生牛肉，只是為了嚇唬學(xué)生們。“對身體有傷害的，我肯定不會讓他們吃?！鳖伵空f。

顏女士表示，對沒有完成任務(wù)的員工實行小小的懲罰，這種企業(yè)文化，是她從一位上海老師那里學(xué)來的，目的是刺激員工更加努力。而且，員工完成任務(wù)后，會獲得一定比例的獎勵。有獎有罰，這是會館的規(guī)章制度。

該店三名員工表示，他們都有過吃生苦瓜和生雞蛋的經(jīng)歷。其中一名員工說，今年5月，他因為沒有完成業(yè)績，被罰了2次。

顏女士稱，為了發(fā)揚團隊精神，她曾帶頭吃過生苦瓜和生雞蛋。

人社部門督促商家改正

接到投訴后，日前，夷陵區(qū)人社局進行了調(diào)查，要求夢芭藜婚紗攝影會館立即停止侵害人格權(quán)的管理制度，既要尊重暑期工，也要尊重正式員工。

顏女士表示立即改正，今后不會再犯類似錯誤。

三峽大學(xué)法學(xué)與公共管理學(xué)院教授田強表示，企業(yè)要想良性發(fā)展，首先必須尊重員工的人格、尊嚴等基本權(quán)利，眼中不能只有業(yè)績。罰吃生雞蛋、生苦瓜，超越了法律界限，是一種病態(tài)“狼性文化”，與催人奮進的“狼性文化”咫尺天涯，也不可能培育出真正的“狼性團隊”。

湖北省律師協(xié)會副會長、湖北民基律師事務(wù)所律師殷書月表示，夢芭藜婚紗攝影會館的奇葩制度，違背了民法總則中的人格權(quán)規(guī)定，侵犯了勞動者的人格尊嚴，受罰員工可以要求店家公開賠禮道歉。

煎蛋的用料

雞蛋 3個左右（根據(jù)自己的分量）鹽 半勺（如果是吃飯的時候，自己就用1/5勺）

煎蛋的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

把雞蛋打在碗里，用筷子或者打蛋器拌兩下。然后再加入鹽。繼續(xù)攪拌。大概行液畝攪拌個30秒。

步驟埋燃 2

把鍋清洗一下，放入油，檔森然后開小火。慢慢的把雞蛋液倒進去。

步驟 3

今個大概兩分鐘，每隔一分鐘翻一個面。

步驟 4

這樣煎蛋就完成啦。

• 1青椒炒蛋：鍋里熱油，放入肉末翻炒半熟后倒入青椒，出鍋前加入食鹽，翻炒勻即可
• 2鍋熱油，打入一個全蛋
• 3撒上蔥末，在一分鐘之內(nèi)翻面、出鍋
• 4倒入些許青椒炒肉
• 5倒入香油一勺匙
• 6一勺匙生抽
• 7即可品嘗，這是在7、8分熟左右。喜愛全熟的繼續(xù)往下看
• 8微波爐普通加熱30秒
• 9一口滑入嘴里，感覺好像融化了似的。剛剛好的火候和那用嘴唇都能抿碎的口感
• 10早餐也不錯呢

• 1拿鍋子，淋上油，一小勺
• 2放入雞蛋。
• 3讓雞蛋攤平。
• 4煎蛋略焦時翻個面。
• 5等另一邊也熟了。就好了。