速凍水餃有營養(yǎng)嗎

可以食用，但是盡量少食用，吃餃子過多的話，一般會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良，寶寶的胃比較嬌嫩，所以家長最好不要經(jīng)常給寶寶吃這個(gè)，2天左右吃一次就可以了，不要太頻繁，尤其是速凍的其實(shí)是有點(diǎn)不健康，不新鮮的。

自制速凍餃子的做法

1.

肉菜混合

2.

加入木耳拌勻

3.

加入調(diào)味順時(shí)針攪動(dòng)

4.

陷調(diào)好后備用

5.

開始包餃子，包法隨心

6.

包好后放冰箱冷凍，速凍后方便隨時(shí)食用

自制速凍餃子成品圖

按照膳食酸堿平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與"堿性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動(dòng)物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。
菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。吃餃子時(shí)還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
餃子餡兒
餃子餡兒
素餡餃子健康營養(yǎng)
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋類含磷較多，這類餡料應(yīng)當(dāng)配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進(jìn)酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價(jià)值低，不應(yīng)作為餡料的主要原料。
烹調(diào)方法
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養(yǎng)素?fù)p失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調(diào)方法，避免額外增加脂肪攝入。

生煎速凍餃子的做法

速凍餃子 400克、水 少許、油 少許、蔥花 20克。

做法步驟

（ 1 ） 鍋里擦洗干凈后，倒入適量油，顛一下鍋?zhàn)層途?。小火燒熱一下。不用太熱關(guān)火；

（ 2 ） 把速凍餃子放入，排放整齊，確保每只都能接觸到油面；

（ 3 ） 小火慢煎；

（ 4 ） 煎到底面金黃，倒入約半厘米高的水，燒開后蓋上鍋蓋燜煮；

（ 5 ） 餃子皮變透明，揭開鍋蓋；

（ 6 ） 等水燒干，餃子底面金黃酥脆即可；

（ 7 ） 出鍋撒蔥花，金燦燦的水煎餃完成啦！

小貼士

水不要倒太多，一指高就好。

經(jīng)常吃速凍水餃好不好，我覺得不好，因?yàn)楸旧硭賰鏊準(zhǔn)撬烂鎯旱?。他在胃腸弱的情況下不易消化，而且菜也不新鮮，速凍了很長時(shí)間。如果自己家里吃，也沒有什么防腐劑，但是對于胃腸消化慢的人來說，吃水餃經(jīng)常吃是對身體健康有危害的，特別是容易產(chǎn)生胃病，因?yàn)橄涣级俏附?jīng)常疼。而水餃速凍里面的食材經(jīng)過冰箱長時(shí)間的冷凍，已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。所以，

健康的人應(yīng)該吃現(xiàn)包現(xiàn)吃不需要速凍，品質(zhì)也變了，營養(yǎng)價(jià)值也變了，所以不建議經(jīng)常吃速凍水餃。新鮮的比較好。