冷凍肉有營養(yǎng)嗎

冷凍肉和新鮮肉的營養(yǎng)價值是有區(qū)別的。冷凍肉的營養(yǎng)價值比較低，而新鮮肉的營養(yǎng)價值比較高，也比較好吸收。冷凍肉最多能凍10個月，一般超過10個月冷凍肉的營養(yǎng)價值就會降低。

就是時間長短的區(qū)別。還有就是冷鮮肉是冷藏，保存溫度在4-8度。而冷凍肉是在零下5到15度。一般冷鮮肉保存時間不超出2天。冷凍肉的時間就沒有限制了，可能時間很長。

你好，魚肉可以冷凍，但也要看是什么魚，看冷凍時間長短。魚的魚放入冰箱中冷凍保存，大約能夠保存5-7天的時間不等，具體時間需要根據(jù)保存方式和實際情況來決定。如果是新鮮已經(jīng)經(jīng)過處理的魚，那么其冷凍的時間則會比較久一些，保存時間大約在1個星期。而如果是沒有經(jīng)過處理的魚，其保存時間則會相對低一些，大約是在3-5天不等，再者是已經(jīng)烹飪好的魚進行冷凍，那么其保存時間則會更低一些。值得注意的是魚的肉質(zhì)相對鮮嫩，冷凍的時間越長對于肉質(zhì)的影響則會越大，一般不建議長時間保存，最好是能夠盡快食用。

都有營養(yǎng)，只不過提供的是不同的而已。肥肉提供的是脂肪（可以起到保暖和保護內(nèi)臟的作用，但是要適量），瘦肉提供蛋白質(zhì)（人體最重要的組成成分）

魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月。 冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話，會有些風干，雖然口味會變差些，但不影響食用。 家用冰箱，經(jīng)常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恒定的溫度，所以，保質(zhì)期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題。 但是，還是建議要盡快食用，時間越長，口感越差。

肉有營養(yǎng)。
無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質(zhì)含量遠不及肉塊本身。肉類是肌肉纖維構(gòu)成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，容易進入湯中，大部分肌纖維成分很難溶出來。骨頭中的鈣、鐵元素，屬于不溶性的成分。
煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質(zhì)總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。擴展資料：
健康喝湯的小常識：
1、喝湯速度不能太快。如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。
2、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
3、不要喝純湯。認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養(yǎng)都在湯內(nèi)，就只喝湯，不吃肉。其實，這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。

雖然湯里也有營養(yǎng)，但是主要的營養(yǎng)還是在肉上的，最好的方法是肉和湯都吃
只喝湯，不吃肉，喝掉的不是精華，舍去的才是精華。其實肉比湯更有營養(yǎng)，湯的營養(yǎng)價值并不高。
湯里擁有的物質(zhì)很有限；即便經(jīng)過了長時間的文火燒燉的過程，但是湯里卻只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。而實際上此時更容易消化和吸收的就是經(jīng)過長時間燉燒的肉，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等重要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此最健康的吃法，應該是主吃肉，湯只是調(diào)味。

拌在肉餡里，加熱時皮凍化開，吃的時候會有湯汁流出來，很鮮美。小籠包，灌湯包等大多是這樣。

凍豆腐同樣是有營養(yǎng)的，豆腐所含的營養(yǎng)物質(zhì)并不會因冷凍而流失，還會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，達到減肥目的。