苦瓜炒雞蛋用不用焯水

可以的，苦瓜焯水以后，重新起鍋燒油，把苦瓜煸炒一會兒，再把提前炒好的雞蛋放進去一起炒，放入調(diào)料翻炒一會即可出鍋

因為有害。苦瓜其中的草酸，和雞蛋里面的鈣結(jié)合，形成人體難于吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎里面沉積，形成結(jié)石。

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你好，可以炒雞蛋。 苦瓜炒雞蛋
原料：
1、雞蛋，兩個，在大碗里攪勻；
2、苦瓜，一根，洗凈后切成碎粒；
3、鹽，油少許。
做法：
1、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；
2、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽。
3、盛盤起鍋。

清火明目

減肥就不太靠譜

吃苦瓜炒雞蛋代替紅燒肉

還是可以起到不增肥的作用的

呵呵

當(dāng)然不能，因為苦瓜特別苦和雞蛋一起炒這個味道就變了，不僅味道變了而且有可能還會造成食物相克，所以一定不要一起炒。

可以呀，經(jīng)常這么吃，苦瓜煎蛋挺不錯的。

可以的。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜是一種藥食同源的植物，味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效。而雞蛋更是人們?nèi)粘５氖巢?。長期以來，人們習(xí)慣于苦瓜炒雞蛋，就是借雞蛋的醇香，來中和苦瓜的部分苦澀，兩者是比較美滿的結(jié)合。
苦瓜炒雞蛋

主料 苦瓜1根 雞蛋三個

輔料 豆油少許 咸鹽少許
苦瓜炒雞蛋的做法步驟

1. 苦瓜去瓤切片加入少許食鹽

2. 拌均勻待用

3. 雞蛋打散

4. 熱底油

5. 倒入雞蛋后緊接著倒入苦瓜

6. 炒至苦瓜變軟，慢火炒不然雞蛋容易老

7. 加鹽少許

可以吃吧，苦瓜好像是涼性，我經(jīng)常吃

苦瓜是寒性食物，建議女性不要經(jīng)常食用（大部分女性都有體寒的情況，建議少量食用）脾胃不好的人也不要過多食用，以免損傷脾胃，造成腹瀉等不適癥狀。