藕粉有什么功效和營養(yǎng)

藕的營養(yǎng)價值
蓮藕的物質(zhì)含量豐富，因此營養(yǎng)價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質(zhì)1克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。

今天給各位分享藕粉功效與作用的知識，其中也會對藕粉功效與作用禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、藕粉的功效與作用藕粉介紹2、藕粉的作用與功效3、藕粉的作用與功效是什么？4、藕粉有哪些作用喝功效？藕粉的功效與作用藕粉介紹1、藕粉的功效與作用：清熱涼血。
2、蓮藕粉屬于寒性的食物，可以清熱涼血，用于治療熱性病癥，對熱病、口渴、咳血、下血者都是非常有好處的。
蓮藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維能，與人體內(nèi)的膽酸鹽，還有食物中的膽固醇、甘油酸酯相結合，使這些物質(zhì)從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
藕粉的作用與功效藕粉是用藕的根莖加工制成的淀粉，是傳統(tǒng)淀粉滋補營養(yǎng)品。
下面我為大家介紹藕粉的作用與功效，歡迎大家閱讀。
藕粉的作用
1.清熱涼血：
蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱xing病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2.通便止泄、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
3.益血生肌：
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
4.止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。
藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的.食療佳品。
藕粉的功效
1.蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
2.熟藕性狀溫和味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止泄功能;
3.主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄泄、食欲不振及各種血癥。
4.中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。
生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃補陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
藕粉的作用與功效是什么？1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。
藕還能涼血，散血，止血而不留瘀。
擴展資料
注意事項
1、大豆與蓮藕食物相克。
大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2、豬肝與蓮藕食物相克。
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
藕粉含淀粉過多，而且多數(shù)藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
3、藕粉適合早上吃，可加上蜂蜜一起食用，藕粉的主要成分是蓮藕，它是性偏涼的，而且具有一定的祛火的作用。
蜂蜜早晨有清腸的作用，藕粉又是流質(zhì)狀的，對空了一夜的腸胃非常呵護利用吸收，作為早餐使用能將這兩種食材的功能發(fā)揮到最大。
參考資料來源：人民網(wǎng)-藕粉是滋補佳品多吃有4大好處
藕粉
藕粉有哪些作用喝功效？藕粉是久負盛譽的一種傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，營養(yǎng)價值極高，藥療的作用也不錯。
藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性的病證。
藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與食物中的膽固醇及甘油三酯結合，利于排便，從而減少脂類的吸收。
藕粉的具體作用和功效有以下幾個方面：
1、清熱涼血，藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性病證；藕味甘而且多液，對于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益；
2、通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收；藕散發(fā)著一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用，能夠增進食欲、促進消化、開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康；
3、益血生肌，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，還有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，故中醫(yī)稱其主補中養(yǎng)神，益氣力；
4、止血散瘀，藕含有大量的丹寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血；此外藕還能夠涼血散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。
藕粉的營養(yǎng)價值非常高，一般的人群都能食用，特別適合老幼婦孺、體弱多病者，另外高熱壓、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的這些人都可以適當?shù)亩嗍秤靡稽c藕粉。
但是肥胖的人群要少吃，因為藕粉的熱量比較偏高，熱量過高容易導致體重上升、發(fā)胖。
孕期女性適量吃點藕粉有助于改善食欲、促進營養(yǎng)吸收、增加人體免疫力，對孕婦及胎兒都有好處。
一般五個月左右的寶寶就可以適量的進食一點藕粉，不僅不會對寶寶的胃腸造成負擔，還具有清火的作用，建議在寶寶午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。
關于藕粉功效與作用和藕粉功效與作用禁忌的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

蓮藕是日常生活在很多人喜歡吃蔬菜之一。不僅僅因為美味，而且藕的營養(yǎng)價值還是非常高的。蓮藕不僅僅可以生食而且可以做菜，還具有一定的藥用價值，因此我們知道日常生活中，我們自然少不了藕這樣美味的蔬菜了，讓它變成你餐桌的?？桶?。

營養(yǎng)價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

雖然藕的營養(yǎng)價值高，而且食用非常的美味，但是需要注意的是，特別是產(chǎn)后媽媽最好不要太早吃，以免影響健康，這個是非常重要的。而且對老年人來說，可以適當?shù)亩喑耘河幸娼】蹬丁?/div>