清淡又好吃的菜譜

　　清淡飲食是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，口味比較清淡。那么下面就讓我為大家?guī)戆桑Ｍ阆矚g

　　一：清淡蔬菜卷

　　材料

　　新鮮菠菜，油皮，胡蘿卜，黑木耳，生姜，雞蛋1個(gè)，精鹽，香油，白糖

　　做法

　　1、將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。

　　2、將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。

　　3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。

　　4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。

　　5、我用的是沒有干燥處理過的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。

　　6、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。

　　7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

　　8、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。

　　9、用雞蛋液把油皮介面黏好。

　　10、上籠屜蒸約5分鐘即可。

　　11、最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤。

　　小訣竅

　　簡(jiǎn)單清爽的素菜卷，可以根據(jù)喜好自己添減蔬菜的種類。

　　二：北方清淡面食——菠菜面

　　材料

　　面條適量，菠菜50克，鵪鶉蛋3個(gè)，雞絲適量，鹽，香油

　　做法

　　1.菠菜洗凈焯湯后過涼。

　　2.煮鍋內(nèi)燒水，把熟雞絲下入，水開后打入鵪鶉蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出鍋前加鹽和香油

　　三：清清淡淡小炒雜燴

　　菜譜簡(jiǎn)介 適合炎熱的夏天很清淡顏色鮮艷

　　材料

　　黃瓜一根，紅黃彩椒各一個(gè)，木耳適量，蟹味菇適量，玉米腸一根，鹽糖雞精六月鮮醬油

　　做法

　　1將所有材料切成塊狀

　　2所有蔬菜焯水水里放兩勺鹽方便入味

　　3油鍋倒少許油加熱所有蔬菜放入加鹽大火翻炒

　　4下玉米腸加糖雞精鮮醬油翻炒片刻

　　5出鍋淋上香油少許

　　四：清淡剝皮魚面線湯

　　材料

　　面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味精

　　做法

　　1.剝皮魚切小塊。

　　2.面線過一遍冷水瀝干待用。

　　3.鍋中冷水燒開，姜絲稍煮，下魚塊見滾后，中火稍煮片刻。

　　4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味精即可。

　　5.起鍋后喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。

　　清淡飲食是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，口味比較清淡。那么下面就讓我為大家?guī)戆?，希望你喜歡

　　一：清淡蔬菜卷

　　材料

　　新鮮菠菜，油皮，胡蘿卜，黑木耳，生姜，雞蛋1個(gè)，精鹽，香油，白糖

　　做法

　　1、將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。

　　2、將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。

　　3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。

　　4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。

　　5、我用的是沒有干燥處理過的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。

　　6、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。

　　7、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

　　8、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。

　　9、用雞蛋液把油皮介面黏好。

　　10、上籠屜蒸約5分鐘即可。

　　11、最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤。

　　小訣竅

　　簡(jiǎn)單清爽的素菜卷，可以根據(jù)喜好自己添減蔬菜的種類。

　　二：北方清淡面食——菠菜面

　　材料

　　面條適量，菠菜50克，鵪鶉蛋3個(gè)，雞絲適量，鹽，香油

　　做法

　　1.菠菜洗凈焯湯后過涼。

　　2.煮鍋內(nèi)燒水，把熟雞絲下入，水開后打入鵪鶉蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出鍋前加鹽和香油

　　三：清清淡淡小炒雜燴

　　菜譜簡(jiǎn)介 適合炎熱的夏天很清淡顏色鮮艷

　　材料

　　黃瓜一根，紅黃彩椒各一個(gè)，木耳適量，蟹味菇適量，玉米腸一根，鹽糖雞精六月鮮醬油

　　做法

　　1將所有材料切成塊狀

　　2所有蔬菜焯水水里放兩勺鹽方便入味

　　3油鍋倒少許油加熱所有蔬菜放入加鹽大火翻炒

　　4下玉米腸加糖雞精鮮醬油翻炒片刻

　　5出鍋淋上香油少許

　　四：清淡剝皮魚面線湯

　　材料

　　面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味精

　　做法

　　1.剝皮魚切小塊。

　　2.面線過一遍冷水瀝干待用。

　　3.鍋中冷水燒開，姜絲稍煮，下魚塊見滾后，中火稍煮片刻。

　　4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味精即可。

　　5.起鍋后喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。

清淡菜譜家常菜有：

1、青椒土豆絲

青椒土豆絲是我們家常菜中最常見的，青椒的香辣加上土豆絲的清脆，真是下飯的最佳伴侶。

2、蔥爆牛肉

牛肉一般涮火鍋?zhàn)疃?，但搭配大蔥爆炒也是一番美味，濃郁的蔥香加上牛肉的嫩滑，味道鮮美。

3、干煸孜然花菜

花菜清脆可口深受人們的喜歡，花菜爆香以后再融入孜然的清香，真是美味的很。

4、手撕杏鮑菇

杏鮑菇鮮香嫩滑，再搭配線椒一起爆炒，香辣開胃又下飯，味道很贊。

5、家常小燒肉

芹菜炒五花肉在家常菜中很常見，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，簡(jiǎn)單美味，同時(shí)還可以解解饞。

清淡的食物菜譜有：胡蘿卜炒肉、西蘭花炒口菇、芹菜胡蘿卜木耳、絲瓜炒蛋、南瓜蒸排骨。

1、胡蘿卜炒肉

食材：肉、生抽、淀粉、胡蘿卜、鹽。

做法：先把肉腌制10分鐘，用生抽和淀粉攪拌均勻即可，用熱油把肉炒熟，然后把胡蘿卜切片炒熟，最后加鹽和生抽攪拌均勻就可以出鍋。

2、西蘭花炒口菇

食材：西蘭花、鹽、口菇、油、蒜、鹽、生抽、蠔油。

做法：西蘭花焯水，用鹽水泡一下，然后洗干凈?？诠角衅瑹嵊偷谷肟诠胶退饽┏词?，然后把西蘭花加進(jìn)來，加鹽、生抽、蠔油就可以了。

3、芹菜胡蘿卜木耳

食材：芹菜、胡蘿卜、木耳、鹽、生抽、蠔油。

做法：把芹菜、胡蘿卜、木耳依次用水焯水，碗中加入芹菜、胡蘿卜、木耳，加入鹽、生抽、蠔油攪拌均勻就可以了。

4、絲瓜炒蛋

食材：絲瓜、鹽、雞蛋、鹽、生抽。

做法：把切好的絲瓜用鹽水浸泡下，擰干水份，煎好的雞蛋備用，熱油炒絲瓜，半成熟后加雞蛋，加鹽、生抽就好了。

5、南瓜蒸排骨

食材：排骨、鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、淀粉，蒜、南瓜。

做法：排骨用溫水清洗干凈。鹽、一勺生抽、蠔油、料酒、白糖、淀粉，搭配蒜末攪拌均勻倒入清洗干凈的排骨中腌制20分鐘，把切好的南瓜擺放碗底，然后加腌制好的排骨，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可。