鹿茸燉雞的功效和作用

鹿茸味甘、咸，性溫。入肝、腎二經(jīng)，具有壯腎陽，補氣血功效。鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。

鹿茸用法：將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

擴展資料：

適合吃鹿茸的人群：

1、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

2、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對癥的溫性滋補品。

3、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復(fù)脈，化淤生肌，強筋壯骨。

參考資料來源：人民網(wǎng)-5方法吃鹿茸效果更好 6種人最適合吃

參考資料來源：人民網(wǎng)-鹿茸的功效與作用及食用方法

鹿茸和鹿血的功效是 活血、生氣、養(yǎng)顏、強身，但對強直性脊柱炎和股骨頭壞死只有輔助治療的作用，在正規(guī)治療時可以服用鹿茸和鹿血用以增強體質(zhì)，如果光用鹿茸和鹿血來治療強直性脊柱炎和股骨頭壞死的話，那是基本見不到什么療效的。

我個人認(rèn)為首先可以延緩衰老，還可以強身健體，對心腦血管也非常的好，還有補腎的功效，還可以調(diào)理宮寒和貧血，會使個人身體素質(zhì)提高，還可以增強免疫力，還有一定的安神功效，當(dāng)然是可以吃的。

在疲勞時搓一搓臉，不僅面部舒服，而且眼睛明亮，感覺神清氣爽。搓臉的好處不僅在于舒展面神經(jīng)和表情肌，更重要的是可防止面神經(jīng)炎、視力減退、預(yù)防感冒。

食材
主料
雞
1只

輔料
枸杞
適量
大棗
3-4個
姜片
3片
八角
2粒
大蔥
適量
鹽
適量
味精
適量

步驟

1.雞宰殺洗凈，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。

2.鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

4.砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。
放入枸杞。

5.放入蔥段、姜片和八角。

6.放入黨參。

7.放入大棗，放進(jìn)去之前可以掰開。

8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時。
出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關(guān)火出鍋即可。

小貼士
1、燉雞湯的鍋，一定要選擇直上直下或者是口小的鍋，最好是砂鍋，砂鍋保溫效果好，導(dǎo)熱慢。切忌選擇炒鍋。鍋口小的，熱氣流出少，水分熬煮的慢，所以湯不會損失，炒鍋燉湯，很容易干鍋的哦！

2、焯過水的雞塊，放入溫水的砂鍋中。

3、大火燒開后小火燉，加料一次加滿，中間不加水，不要開鍋看??！

4、鹽在湯出鍋時再放，鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。放鹽后10分鐘再?；穑型静唤疑w，不光味道全進(jìn)去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進(jìn)去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。

生姜性味辛溫，有散寒產(chǎn)后的乎肆此滿月汗蒸，化痰止咳，和胃，止嘔等功能，雞肉有補血、衰弱等效果。歲迅 體內(nèi)有熱氣的雹差人：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，嘴上潰爛等疾病的人不宜食用。

抗癌
姬松茸具有很好的強身，保護腸胃，止痛，理氣化痰的作用，有研究發(fā)現(xiàn)，松茸還具有治療糖尿病，抗癌等特殊的效果。
提高免疫力
可以增強我們身體的免疫力，還可以降低血糖，強化我們的心臟，調(diào)節(jié)好我們的血壓，抗病毒等等的作用，孩子們?nèi)绻粤诵迈r的姬松茸還可以保護牙齒。
抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
促進(jìn)人骨髓的造血功能
通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細(xì)胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細(xì)胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
保肝護腎
大家在日常食用姬松茸也可以達(dá)到一個很好的保護肝腎的功效，很多男性朋友長期飲酒對于自身的肝臟功能的正常運轉(zhuǎn)會造成很大的傷害，還可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)酒精肝的問題，適當(dāng)?shù)氖秤眉扇滓部梢赃_(dá)到一個很好的營養(yǎng)保健的功效。非常適合一些肝臟不能不好的朋友日常選用。

食用價值

補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥

健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽

增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸

明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高

玉茸是一種可以食用的真菌，補氣，補腎的功能。

可以的，這個可以增強人體的免疫力和使精神更加好的，婦女也是可以吃的，但是孕婦不行。