使用什么烹飪食物兒歌

東方衛(wèi)視的《頂級廚師》現(xiàn)在第二季已經(jīng)結(jié)束了，非常好看,里面做菜的步驟很詳細!

　　比賽主要有兩種流程。第一種比賽流程是依次進行神秘盒挑戰(zhàn)、創(chuàng)意菜比拼、以及壓力測試；第二種比賽流程則包括團隊賽、技能測試、以及壓力測試。節(jié)目亮點在于三位美食觀察員由國內(nèi)明星、頂尖廚師及美食家擔任，專業(yè)并且個性鮮明；才藝展示與感人故事相結(jié)合。

　2.央視《味覺大戰(zhàn)》,是中央電視臺財經(jīng)頻道（CCTV-2）通過引進火爆全美的《The Taste》（味道）版權、結(jié)合中國觀眾的收視期待,再進行升級優(yōu)化的一檔大型美食真人秀節(jié)目，預計于2013年11月奉獻給全國觀眾。
? ? ?央視版《味覺大戰(zhàn)》計劃為季播（第一季4集+7集（4集導師分組賽+7集淘汰賽）），每集時長60分鐘。節(jié)目定位于”中國味道的國際化表達”。在保留原版節(jié)目精髓的同時，結(jié)合中華美食文化，以人文情懷為載體，通過美食詮釋“愛情”、“溫暖”、“勇氣”、“傳承”等等眾多的、生活的味道，通過美食烹飪，實現(xiàn)選手個人生活夢想。
賽程設定為三個階段：導師分組賽、淘汰賽、決賽。
節(jié)目聘請人氣爆棚的超級主持界大腕擔任主持；甄選頂級廚師、餐飲明星企業(yè)家、跨界明星等擔任嘉賓導師。通過層層篩選，在30位導師分組賽選手中產(chǎn)生12強進入由團隊賽及個人賽組成的淘汰賽、決賽環(huán)節(jié)，最終冠軍將獲得神秘大獎，成就其個人夢想！

3.央視《廚王爭霸》。中外名廚對決。我看過幾次，挺好看的。

　　2012年，CCTV-2再現(xiàn)廚王爭霸賽，由歐洲頂尖米奇林廚師與中國各路頂級專業(yè)廚師進行對決。該節(jié)目是典型的自主研發(fā)創(chuàng)新的原創(chuàng)節(jié)目。打造美食真人秀的季播欄目《廚王爭霸》正式登陸CCTV2財經(jīng)頻道：第一季于2012年6月22日至26日端午節(jié)期間每晚18:30分上演；第二季于2012年國慶節(jié)期間上演；第三季于2013年春節(jié)正月初一至十五上演；第四季于2013年五一小長假期間上演；第五季于2013年6月端午節(jié)期間上演，第六季于2013年中秋期間上演；第七季于2013年國慶節(jié)期間上演。

就是韭菜炒雞蛋?北方菜

烹飪食材和烹飪手法沒有哪一個更重要，因為他們都是非常重要的。

你的食材不好，你的手法好，做出來的食物也不新鮮的，你的食材好，但你的手法不好，你做出來的食物也是不好吃的。我們最主要的是要講究烹飪技術技巧，而烹飪的食材需要是最新鮮的，才可以保證食物的營養(yǎng)以及食物的色澤。這樣它的味道才可以更加的好。就比如說白灼蝦吧，簡單的烹飪也可以很好吃，而復雜的烹飪可以讓食物變得更加有風味，更加富有吃他的想法。搭配上一些食材，還可以激發(fā)他本身食物的味道，如果沒有烹飪手法，清蒸也是非常好吃的原汁原味。

但是以上的一切都是要建立在食材，是新鮮的，好的食材的基礎上，不然你再怎么弄都是不好吃的，就比如說一條魚買回來太久了，它不夠新鮮了，需要用什么樣的烹飪手法才能讓它更加好吃呢？是沒有辦法來掩蓋他那些不新鮮的，那是一種很無力的感覺，所以好的食材做起來得心應手。更好的烹飪手法也是錦上添花。

好的食材就應該掌握正確的烹飪方法。好的食材如果遇上了錯誤的方法，再怎么好也是不濟于事的。不同的食材就有不同的烹飪手法，五花八門。每個食材在經(jīng)過加工和烹飪之后，可以讓他色香味俱全。還通過了高溫對食物進行了殺毒，殺菌。然后食物在這一系列的化學反應過后，還可以更容易被人們消化吸收，增加人們的滿足感。有的時候，在烹飪的過程中也會破壞或者減少他自身的營養(yǎng)素，雖然蒸煮煎炸這些烹飪的方式都是有利有弊的。但是并不會影響他的口感，在他們之間對比一下蒸，對油炸更加健康，幾乎所有的菜都可以直接蒸就可以食用不需要任何的烹飪手法，只需要你的菜品新鮮。