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河南人說的胡辣湯是什么？

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河南人說的胡辣湯是什么？

2022-09-24 01:05

胡辣湯是不是辣椒湯？
2022-09-24 02:32
是一種喝起來很有味道的用面粉做的稀飯。。

做法是將和好的面團用水洗，冼出的面水煮沸后是稀湯，然后將洗面余下的面筋在湯里面涮，面筋就會變成柳絮狀的面筋條，里面還可以放海帶、豆腐皮。。等等，可以按自已口味放配菜。

由於里面放的調料有胡椒粉，可能因此叫胡椒湯，喝的時候可以再放辣椒進去調味，再配新鮮的油條吃，。。。啊，很美味的早餐!
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2022-09-24 05:28
不懂不要胡說好不好，胡辣湯是周口西華的一種文化名湯，可以治療感冒，超市買的那種都是假的，正宗的湯都不外傳。
2022-09-24 03:01
就是用淀粉、碎肉（片）、還有一些下腳料菜做成的。做好了很好喝。
實際上是過去人窮，這東西就是菜粥的豪華版。
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