包的粽子粘粽葉怎么回事？有什么小竅門可以避免這種狀況嗎？

你要知道粽葉一般是分雙面的你細(xì)心摸一下一面有含有小小的毛邊，另一面是平滑的，只需用光潔那一吐司面包米就行。還記得粽子煮好以后別著急吃，在清水中泡個30min一小時再吃。就不易漏枝滾粘了。粽子的米放點油，包緊壓牢固，一定要夯實，我每次都需先用筷子把底端塞實，再換湯勺卡緊，那樣包出去的搭賣粽子軟糯不粘葉子。煮餃子餡粽子加一點食用油，或是動物油攪拌均勻，熟透以后不沾葉。大家包粽子不只放五花肉，咸鴨蛋，黑豆，還一定要加點油到米糯里拌和，一般放用蒜末進行爆香的油，白砂糖也加一點，包的情況下最好不要把一些米灑在葉子上，那樣等拆的過程中就不易粘葉子了。

包粽子前一個晩上把粽葉放到鍋中用燒開泡一個小時左右把原先的扔掉，魚缸換水再煮半小時。再泡一個小時再把水扔掉．再加水煮開泡一個晚上，第二天再把水扔掉再換燒開再泡三十分鐘、然后把粽子葉清洗干凈放進水再次泡，包粽子的過程中再包起來瀝干水份，那樣包出去的粽子比香并沒有粽葉的苦澀味，檽米用清水清洗4到5遍用溫小水泡到6個鐘頭撈起來，用清水清理二遍，撈出瀝干水份， 檽米瀝干水份以后加鹽．雞精粉．食用油。

把它翻拌就可以，黑豆用清水洗二遍放鍋中放水黑豆燒開泡放2min。把它撈出用涼水清理瀝干水份一樣放，鹽，雞精粉，食用油，五花肉切發(fā)展條10公分前后，調(diào)味品．鹽，生抽．雞精粉．耗油．五香粉，翻拌腌漬三十分鐘上下。就能夠包粽子了，包裹粽子放入鍋中．用此外一個鍋煮開水放進粽子的鍋中開后溫火煮5個鐘頭．中途水焯做了再次加水煮：不能用壓力煲壓力鍋煮下來的粽子不好吃并沒有香氣。

在包粽子的米里放點油，或在粽葉上刷點食用油，那樣檽米就不粘返余葉子了。能夠提早把糯米泡3——4鐘頭，包緊壓牢固，一定要夯實，我每次都需先用筷子把底端塞實，再換湯勺卡緊，放到髙壓鍋中，煮好后悶至五六個鐘頭，那樣粽子軟糯不粘葉子。煮粽子的時長，煮粽子所必須的時間段與許多要素都是有關(guān)聯(lián)，如檽米泡浸的時間長短、每家火力點的尺寸、粽子的個子尺寸、用高壓鍋或一般鍋等，這種要素都是危害煮粽子的時間長短。