這個學(xué)名叫什么，四川人喜歡用它煮魚！他們喊魚鮮

草魚、青魚、鯉魚、花鰱、白鰱、白鯧、黑魚、胡鯰、鲇魚、鯽魚等魚類都羨埋可以用來做水煮魚。個人認(rèn)為還是用草魚森告來做此派明水煮魚比較好。因?yàn)椴蒴~細(xì)刺少，魚肉比較結(jié)實(shí)，口感也不錯。

水煮魚用草魚最好。 草魚肉厚實(shí)，沒有土腥味，肉質(zhì)鮮美嫩滑，魚肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，做出來口感極好。價格也便宜，又由于頭小，肉多，屬于做是水煮魚的首選魚類，草魚魚肉中的蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)(18.20%)均高...

制作前備料: 　　1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚);　 　　2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 鯉魚：1條; 黃豆芽: 500克; 雞蛋: 1個; 食鹽：適量; 胡椒粉：適量; 淀粉：適量; 花椒：適量;...

家常水煮魚的做法制作前備料: 1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚); 2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“魚泉”牌的就可); 4.兩頭大蒜...

主料：鯉魚、青魚等 調(diào)料：辣椒醬20克，鹽3克，大蔥5克，姜汁2克，味精1克。 制作步驟 1.買來鯉魚，切成魚片。 2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種...

從前有人向鄭國子產(chǎn)贈送活魚，子產(chǎn)命校人養(yǎng)在池中，校人把魚做熟了，回來說:“剛開始那些魚看起來很疲累的樣子，少過一會就懶洋洋的了，很自如地就死去了?！弊赢a(chǎn)說:“算是找到了應(yīng)該到的地方，找到了應(yīng)該到的地方...

水煮魚的做法： ? ? 主料：草魚一條、黃豆芽（約500克） 輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 ? 步驟： ?　　1...

水煮魚片是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜或重慶菜。作為聞名全國的重慶特色菜，起源于渝北民間，發(fā)展于渝北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮制而成，來自船工纖夫的粗放飲食方式。重慶原江北縣翠云鄉(xiāng)的餐...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 草魚：1條; 油麥菜: 適量; 干辣椒：適量; 花椒：適量; 姜：適量; 郫縣豆瓣醬：適量; 生抽：適量; ...