毛蛋的做法

五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞晌沖蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛指指雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉宴逗殲的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。
孜然毛蛋
食材
主料
毛蛋
15個(gè)

輔料
油
適量
鹽
適量
燒烤料
適量
蔥
適量
姜
適量

步驟

1.毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料

2.毛蛋熟的，外邊烤好的，沒(méi)刷醬的

3.熱油放毛蛋熱透，煎出香味

4.再放蔥姜，鹽，炒勻

5.出鍋前在放燒烤料

6.出鍋

五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮此手姿熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了薯銀之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi)森絕,加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。

最普遍的做法是蒸毛蛋， 就是把生毛蛋洗凈后，放籠屜里用大火蒸20分知州鐘，吸食蛋內(nèi)具有雞湯味道的湯汁。

煎毛蛋：將毛蛋放在有少量油的鍋里煎一會(huì)，放你喜歡的口味調(diào)料。

炸毛蛋：毛蛋大火蒸8分鐘后放涼后剝開(kāi)殼，粘上一層干粉在開(kāi)搭舉蔽油鍋中炸后食用。

烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那答叢樣放你喜好的調(diào)料烤后食用。

溜毛蛋：鍋內(nèi)放油，蔥姜蒜爆過(guò)后溜毛蛋即可。