宋朝之前是沒有鐵鍋的，那么古人是用什么做飯的？

那時(shí)候用的最多東西是釜、甑、鑊、鼎等，除了用來煮食物外沒有其他的烹飪手法。這些東西是比較傳統(tǒng)的，延續(xù)了很多年，直到鐵器出現(xiàn)，才慢慢的把這些替代。正是因?yàn)殍F鍋的出現(xiàn)，才能制作五花八門的菜系。 春...

在鐵器發(fā)展的時(shí)代，鐵鍋的發(fā)明可以說改變了中國烹飪的歷史進(jìn)程，正是因?yàn)殍F鍋的穿線、煎炸和炒制，以及各種各樣的菜肴，北京的燉肚，西湖的醋魚，四川的魚香肉絲，東北的鐵鍋燉肉，以及大多數(shù)男性超級喜愛的炒腎。...

我國古人用釜、甑、鑊加工食物。釜，音fǔ，圓底無足，安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物的器物，近似于現(xiàn)代的鍋。有石釜、陶釜和鐵釜，春秋時(shí)主要是用前兩種釜，隨著冶鐵技術(shù)的提高，后來鐵釜才逐漸普及

在宋朝是有鐵鍋出現(xiàn)的，早在戰(zhàn)國時(shí)期的時(shí)候，鐵鍋就已經(jīng)問世，但是在那個時(shí)候鐵鍋屬于一種奢侈品，所以沒有普及到尋常百姓家，在那個時(shí)候，戰(zhàn)國雖然有鐵鍋，但是卻沒有炒菜的那個概念。而鐵鍋的普及是在宋朝以后了...

因?yàn)樗纬拌F器沒有得到普及，無法炒菜，當(dāng)時(shí)很多的食物做法除了煮就是燒烤，他們用陶罐，瓦罐兒或者是青銅器來做飯。

宋朝之前還沒有鐵鍋，那古人是如何做飯的呢？ 或許你想象的也許和我一樣，那就是用幾塊石頭壘個灶臺，上面架上塊平平薄薄的石片，下面塞入木頭燒火。是的，這就是原始人的生活。為了不天天去擺弄石頭，到了新石...

首先更正一下題主的說法，宋朝之前就有鐵鍋了，只是鐵資源少所以不能家家戶戶都用鐵鍋?zhàn)鲲?。但聰明的古代人利用青銅鼎和陶瓷來烹飪主食和蔬菜，而肉類則選擇用烤的方式來吃，所以啊古人比我們還先懂得了怎么烤肉呢...

宋朝時(shí)期的鐵鍋是用鐵制成的，烹飪起來菜品十分美味。但是蒙古人很少用鐵鍋炒菜，一般都是采取煮的方式。但是通過鐵鍋烹飪之后，嘗到了美食，所以才會瘋搶鐵鍋。

宋朝都是用鼎來做鍋的，他們煮東西的時(shí)候都會在里面煮。

古代時(shí)期打鐵技術(shù)不發(fā)達(dá)，大多數(shù)是制造武器，鐵鍋便捷而且做菜味道好，所以非常的受到人們的歡迎，才會出現(xiàn)那樣的情況