健康自助餐大班教案

　　作為一名人民教師，很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是我精心整理的健康自助餐大班教案，歡迎閱讀與收藏。

健康自助餐大班教案1

　　 活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

　　 活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　 活動(dòng)過程：

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　 活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

健康自助餐大班教案2

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

　　2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。

　　3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。

　　2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

　　3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。

　　4.教師菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

　　活動(dòng)過程

　　一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱。

　　二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

　　1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜名稱、教師介紹制作方法等（可用幻燈片展示制作過程）。

　　2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?？能不能光吃葷菜不吃蔬菜?/p>

　　三、分類擺放菜肴。

　　引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的.制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

　　四、參加品嘗蔬菜自助餐。

　　1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費(fèi)等。

　　2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的熱愛。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

　　五、。

　　1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？

　　2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？

　　3.：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

　　修改理由：本次活動(dòng)本來是請(qǐng)每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，考慮到是國慶后的第一天，一些家長可能會(huì)忘記，所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂趣。

　　活動(dòng)反思：

　　以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。

　　《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛吃的食物，對(duì)他們來說也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟?，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。