讓苦瓜不苦的方法

　　苦瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，但是它的苦味讓很多人望而卻步。有一個簡單的方法可以讓苦瓜變得不苦，那就是先將苦瓜切成片或塊，然后用鹽水浸泡一下，直到苦澀味分解為止。之后再進行烹飪，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，原本苦味十足的苦瓜變得味道鮮美。
　　除了用鹽水浸泡，還有一種方法可以讓苦瓜不苦，那就是先將苦瓜切好之后，用開水焯一下，然后用涼水沖洗干凈，這樣能夠去除苦瓜的苦味。在烹飪的時候，可以使用一些輔料來增進苦瓜的味道，比如姜蒜、醬油等等。這樣，不僅能讓苦瓜不再苦澀，也會讓它變得更加美味可口。
　　如果你還是覺得以上兩種方法不太適合自己的口味，那么可以嘗試一下用糖來去除苦瓜的苦味。將苦瓜切好后，用糖腌漬一段時間，然后用水沖洗干凈，這樣會讓苦瓜變得更加甜美，且不會再有苦澀的味道。當然，使用糖的量不能過多，否則會破壞苦瓜的營養(yǎng)價值。