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巧克力曲奇

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巧克力曲奇

2024-02-02 03:05

1個回答
2024-02-02 05:28
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

低筋面粉：70克;

雞蛋: 20克; 可可粉: 15克;

黃油：75克; 糖粉：40克;

巧克力曲奇的做法
  • 將低筋面粉過篩
  • 室溫20度的黃油切成小丁
  • 將黃油加入糖粉
  • 用電動打蛋器打至乳膏狀
  • 然后分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）
  • 全部加好并打發(fā)好的樣子
  • 將過篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。
  • 選擇一個花嘴，我用的是大號的。
  • 擠出花形
  • 烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右。（我用的是塑料花袋，比較好擠）
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