孩子愛吃蛋撻，蛋撻皮怎么樣做酥脆～

主料
黃油40g 低筋面粉220g
高筋面粉30g 水120g
鹽2g 糖5g
裹入黃油180g
酥脆蛋撻皮制做的做法步驟
1. 黃油和所以材料加水和成面團，除掉裹入黃油。
2. 和成面團蓋保鮮膜冷藏20分
3. 把裹入黃油放入保鮮袋里搟成餅狀
4. 把面巧帶團搟成長方形黃油放中間
5. 像疊被子一樣
6. 疊好翻一下面再搟成長方形
7. 折三折，放冰箱冷藏20分，重復(fù)此動作三次。
8. 把面搟成3毫米左右的長方形卷起后再冷藏20分后拿出來直接切成小劑子轎寬擾，一厘米大小的，
9. 搟成閉旦比蛋撻模具稍微大一點的圓餅，放在模具里，邊上往下壓。
10. 這個是入模具的蛋撻皮，把它冷凍起來，用時直接拿出來就好
11. 我沒冷藏20分鐘后我直接調(diào)制的蛋撻液烤了出來
12. 挑了兩個好的，比買的皮酥脆