求烤魚做法視頻

主料

鰱魚1條

輔料
口蘑
2個
茭白
1個
土豆
1個
生粉
1湯匙
尖椒
1個
調(diào)料
姜
1小塊
蒜
1頭
干辣椒
3個
料酒
1湯匙
青蒜
2根
香菜
2根
豆瓣辣醬
2湯匙
白糖
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
烤魚的做法
1.準(zhǔn)備食材

2.姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀，青椒切粗絲

3.鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟

4.片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒腌制15分鐘

5.裹生粉，入熱油中炸熟

6.取出再放入復(fù)炸一遍使其酥脆

7.洗凈鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香

8.接著放入蘑菇、青椒繼續(xù)翻炒，將炸鍋的茭白和土豆條放入

9.加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味，接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開

10.取一深盤，倒入一般燒好的輔料，將炸好的魚擺上

11.接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預(yù)熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了