怎樣自己做餛飩皮視頻？

方法/步驟

1

準(zhǔn)備好面粉、冷水（水溫在30度以下)、鹽。

餛飩皮的制作方法

2

左手往面盆里慢慢滴水，右手活面，先把面活成小團(tuán)，然后揉成一大團(tuán)。醒15分鐘左右。

餛飩皮的制作方法

3

繼續(xù)揉直至面團(tuán)光滑。

餛飩皮的制作方法

餛飩皮的制作方法

4

用搟面杖在面團(tuán)上橫豎各壓幾下，使面團(tuán)變大、變扁。

餛飩皮的制作方法

5

從中間向外周搟。

餛飩皮的制作方法

6

搟成再大的圓餅。

餛飩皮的制作方法

7

把面餅卷在搟丈上，邊挪動搟丈邊把手依次由外向內(nèi)。搟幾下就把面餅打開看一下，撒點(diǎn)干面，重新從直徑最短的地方卷起，才能搟圓，另外用力要均勻，才能薄厚一致。

餛飩皮的制作方法

餛飩皮的制作方法

8

搟成1厘米厚時，打開面皮，撒多一點(diǎn)干面，卷在搟丈上，用刀把卷在搟丈上的面剖開。

餛飩皮的制作方法

餛飩皮的制作方法

餛飩皮的制作方法

9

剖開的面再從中間一分為二。

餛飩皮的制作方法

餛飩皮的制作方法

10

切成如圖所示的梯形，這樣我們的餛飩皮就做好了！