地三鮮

2024-03-04 16:55

1個回答
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具

土豆:1個; 茄子:1個; 尖椒:1個;

高湯:1/3杯; 生抽:2大勺; 老抽:1/2小勺; 食鹽:1/3小勺; 白糖:1小勺; 蒜:1大勺; 蔥:1大勺; 水淀粉:1大勺; 植物油:1湯匙; 雞精:3克;

地三鮮的做法
  • 土豆去皮洗凈,切成小塊,茄子和尖椒也洗凈,切成小塊
  • 炒鍋燒熱倒入約2杯植物油(約500克)燒至6成熱,將土豆塊放入油鍋中,待土豆炸至金黃熟透,將土豆撈出,瀝油備用
  • 再將茄子塊放入熱油中,炸至茄子熟透,表面略變色,撈出,瀝油備用
  • 再將尖椒也放入熱油中,炸約10秒鐘即可,關(guān)火,撈出瀝干油分備用
  • 將鍋中多余的油盛出,留少許底油燒至溫熱,放入蒜片和蔥末爆香,淋入老抽和生抽醬油,再放入白糖
  • 倒入高湯或者清水
  • 加適量鹽調(diào)味,大火將鍋中的料汁煮滾
  • 倒入炸好的食材炒勻
  • 放雞精調(diào)味,炒勻
  • 最后用水淀粉勾芡即可起鍋
相關(guān)問答
鮮有的鮮是什么意思
3個回答2022-09-26 04:22
鮮:新鮮,稀罕。鮮有:少有,少見。
海鮮我們做海鮮
1個回答2024-03-01 12:20
過敏原查了六七種,有點少了,如果有條件的話,建議查一下IgE,也可以求助中醫(yī)治療
鮮為人知的感人故事 (鮮為人知哦)
1個回答2022-12-04 00:42
我與我女朋友的愛情
海鮮小王子有哪些海鮮品類?
1個回答2024-07-13 10:01
海鮮小王子的海鮮有很多,有大蝦仁,天使紅蝦,帝王蟹,波士頓龍蝦等等。我昨天參加了團購,買了波士頓龍蝦,現(xiàn)在就等到貨了。
屢見不鮮和數(shù)見不鮮的區(qū)別?屢見不鮮和數(shù)見不?
1個回答2024-02-17 06:41
屢見不鮮:屢:多次;鮮:新鮮,新奇。常常見到,并不新奇。造句:在個人生涯中,一個人在相同行業(yè)里調(diào)換工作兩次或者三次,這是屢見不鮮的事情。數(shù)見不鮮:數(shù):屢次;鮮:新殺的禽獸,引伸為新鮮。本指對于常來之...
全文
提鮮提的什么鮮鮮是什么
1個回答2022-12-06 16:23
味道鮮,鮮是鮮貝。 提鮮是在醬油里面多加了鮮貝,所以味道很鮮,可涼拌或者提味。 豉油是兩廣地區(qū)的說法,通常約等于醬油。一般我們所熟悉蒸魚豉油,味道相對生抽較甜、較香,所以適合蒸魚。而非醬油組的蠔油,則...
全文
鮮鮮鮮是什么調(diào)料
1個回答2023-03-24 01:32
就是一種可以調(diào)味的調(diào)料,主要的作用是可以讓飯餐的鮮味更足,聞起來更香,讓人更有食欲。 如今市面上的調(diào)味料種類已經(jīng)上達數(shù)百種了,每一種調(diào)味料都是它獨特的用途,而鮮香粉的主要用途就是給食物增加鮮味和香味,...
全文
朝鮮朝鮮,朝鮮為啥叫朝鮮?
1個回答2022-11-13 10:05
因為他又朝又鮮、、
“鮮為人知”的“鮮”是什么意思?
2個回答2022-09-24 05:55
有個生活中比較少用的詞:鮮少 但在古文和近代文學中都可以看見。 這是個并合詞,鮮=少 鮮少就是很少的意思。 鮮就是少的意思
色彩鮮明這個成語中鮮怎么讀?
1個回答2023-08-21 22:25
這個不是成語
熱門問答