酸湯肥牛王剛？

用料

酸湯肥牛調味料

?1包肥牛?300克金針菇?1把豆芽?半斤蒜?3瓣蔥?3根

酸湯肥牛的做法步驟

步驟 1

一包醬料一包紅椒，醬料全部倒入，紅椒只幾顆點綴了。

步驟 2

豆芽、金針菇洗凈瀝干。 蒜、蔥切碎備用。

步驟 3

焯水：水燒開，放豆芽，水開后10-15秒將豆芽撈出，冷水沖涼；再下金針菇，水開即刻撈出，冷水沖涼；再下肥牛卷，不蓋鍋，肥牛微變色即撈出（可撇去浮沫，去腥）

步驟 4

另起鍋：熱鍋冷油，油少量。入切碎的蔥、蒜、調料包里的紅椒（紅椒量視各人口感隨意），煸香待用。

步驟 5

另外準備一個鍋，先鋪上豆芽，再鋪金針菇，加熱水，與食材平，燒開。（加熱水是縮短時間避免豆芽、金針菇太軟）

步驟 6

燒開后，繼續(xù)鋪上牛肉卷。

步驟 7

倒入醬料包，撒上煸好的蒜蔥紅椒。 蓋鍋繼續(xù)燒一分鐘左右，即可起鍋吃啦！