樂山美食排行榜前十名

蹺腳牛肉、樂山缽缽雞、牛華麻辣燙、馬村魚頭、樂山甜皮鴨、峨眉鱔絲、油炸串串、蘇稽米花糖、樂山綿綿冰、馬邊抄手。

1、蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠(yuǎn)流長的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口順滑，鮮美無比。

2、樂山缽缽雞一般指缽缽雞。 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。

3、五通橋是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產(chǎn)于此；該區(qū)的牛華鎮(zhèn)，是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的“雙料食府天堂”。 牛華麻辣燙起源 牛華麻辣燙 說起五通野告者橋這個(gè)彈丸之地，確是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產(chǎn)于此。

4、馬村魚頭。

5、樂山甜皮鴨也稱“嘉州甜皮鴨”，樂山人稱鹵鴨子，是四川省樂山市的一道著名美食，屬于川菜；該菜品起源于樂山市夾頌薯江縣木城古鎮(zhèn)，甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨。 甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝。?

6、峨眉鱔絲可以說是峨眉山一帶最有名的江湖菜之一。雖然此菜的做法不復(fù)雜，但是增香添鮮的調(diào)輔料卻用得特別多，烹制的過程中先后用到了椿芽、藿香、香蔥、酸菜等。成菜色澤紅亮、香味獨(dú)特，鱔絲入口柔滑細(xì)嫩。

7、油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。 油炸串串形式與燒烤類似，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。 油炸簡介 油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂友或山的川味小吃。

8、蘇稽米花糖，四川省樂山市市中區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蘇稽米花糖產(chǎn)于四川樂山市蘇稽鎮(zhèn)，故名。米花糖在清末就有名，是樂山地區(qū)傳統(tǒng)名產(chǎn)。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特點(diǎn)是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。

9、馬邊抄手是樂山馬邊縣獨(dú)具特色的小吃，現(xiàn)也成為樂山人最喜愛的早餐之一。

10、樂山綿綿冰特點(diǎn)是口感松化，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”；芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰。