豆子如何快速發(fā)芽？

豆子發(fā)芽的方法：選豆：選發(fā)芽率高、發(fā)芽勢好的新豆，過篩洗凈。浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，并上下翻動數(shù)次使之均勻；8至12小時后種殼漲裂，余水淋去，裝入桶內(nèi)催芽；在25至30攝氏度下，經(jīng)12小時，芽長1厘米轉(zhuǎn)入豆芽桶內(nèi)淋水培育。裝桶培育：季節(jié)性生產(chǎn)多用木桶，長年生產(chǎn)多用缸或水泥槽，容器底部需置適當大小排水孔；每1千克黃豆需20升容積的容器；容器要用開水燙洗、石灰水浸洗擦干瀑曬；裝桶時豆粒厚度以13至16厘米為宜，每隔4至5小時淋水一次，每次淋水須漫過豆粒，然后在3至5分鐘內(nèi)排盡；培育溫度為25攝氏度左右。桶面用清潔麻布遮光，有利于保溫、保濕和調(diào)節(jié)氣體，整個培育過程，夏季需4至5天，秋冬季6至7天。