揚(yáng)州大學(xué)旅游與烹飪學(xué)院

這個(gè)我覺得如果底下沒有人回答你，你還是問一下你的老師比較好。

揚(yáng)州的烹飪學(xué)校的確是很講究出名就是了，很多老外也在這學(xué)。首都有個(gè)什么事兒也派揚(yáng)州的師傅去救場(chǎng)的，所以你既然喜歡選擇烹飪的話，那得好好找老師問清楚。

首先說，這個(gè)專業(yè)的前景還是不錯(cuò)，再加上如果你很喜歡烹飪的話，那就更好了。全國(guó)辦烹飪的高校真沒有幾個(gè)出名的，只有揚(yáng)州大學(xué)，哈爾濱商大，河南科技學(xué)院這三所辦的最早，各個(gè)地方又側(cè)重地方菜系。所以要嚴(yán)格選擇你的喜好。揚(yáng)大是很出名，淮陽菜嗎。

一、準(zhǔn)備那就可以先買本烹調(diào)工藝學(xué)的書，先自我學(xué)習(xí)。有揚(yáng)大編的，中國(guó)紡織出版社編的。增強(qiáng)自己的專業(yè)基礎(chǔ)。

二、因?yàn)槲沂菍W(xué)這個(gè)，但不是從揚(yáng)大出來的，不知道靠專業(yè)技能不。但是它是從普高招生應(yīng)該是公平的。

三、現(xiàn)在來的急，做飯嗎?也就刀工、勺工后續(xù)可以學(xué)會(huì)的。熱菜、冷拼、面點(diǎn)、西餐幾大大塊

四、工藝學(xué) 原料學(xué)知識(shí) 先看下

五、分?jǐn)?shù)線.........不知道。。。