導(dǎo)致谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較低的主要原因是什么？

樓上說的很好，谷類的限制性氨基酸是谷氨酸，這樣的話必需氨基酸種類并不完全，而且谷類屬于植物性蛋白質(zhì)，消化率遠(yuǎn)低于動物性蛋白質(zhì)，而且，動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成種類完全。

蛋類不僅是這個世界上非常的美食，且營養(yǎng)及其全面。不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有豐富的脂肪和各種維生素等。不僅是營養(yǎng)價值極高，而且其營養(yǎng)極易被吸收。沒有任何其他一種食物能像蛋類一樣，不需任何其他的添加就可以...

主要是蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及其他營養(yǎng)素如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵含量也較高

　　蛇蛋是可以吃的，口感要比雞蛋鴨蛋要鮮，蛇蛋和其他蛋類略有不同，蛇蛋沒有蛋黃，完全是蛋清組成，而且蛇蛋的營養(yǎng)成分也和雞蛋鴨蛋有差異，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蛇蛋或其他蛇蛋對人體的營養(yǎng)多樣化供給還是有作用的，...

我個人認(rèn)為還是雞蛋的營養(yǎng)價值高一些，因?yàn)殡u蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)。鴨蛋呢，雖然說也含有豐富的蛋白，但是它不屬于人們經(jīng)常吃的那種。

營養(yǎng)價值一樣。 1、根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》顯示，鴿子蛋蛋白質(zhì)：12.3克（每100克），雞蛋蛋白質(zhì)：13.3克（每100克），雞蛋稍高一點(diǎn)點(diǎn)，但是這點(diǎn)差別基本可以忽略不計(jì)。? 2、而在脂肪含量...

溏心蛋和全熟蛋營養(yǎng)方面相差不大。雞蛋的主要成分就是蛋白質(zhì)，此外還有少量的礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)過加熱后，確實(shí)有助于蛋白質(zhì)的消化吸收，所以全熟蛋可能會稍微好一點(diǎn)。但是雞蛋中含有維生素，維生素在高溫下，很容易...

每種谷類都有自身的營養(yǎng)價值---未經(jīng)加工的谷物營養(yǎng)最全面---比如全麥?zhǔn)称贰⒉诿椎?-另外，豆類營養(yǎng)價值很高，含蛋白成分比較多

營養(yǎng)價值的意思 就是人體所需要的 營養(yǎng)產(chǎn)生一定的價值 都是營養(yǎng)的價值

笨雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育起到很大作用，每天吃兩個雞蛋可保持良好的記憶力；雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)的作用；雞蛋中含有維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)...