求助!!紫菜蛋花湯

把雞蛋打碎在碗里，等水開(kāi)了，先放紫菜，再打雞蛋。我就是這樣做的，味道還不錯(cuò)呢！

紫菜蛋花湯是先把雞蛋打碎在碗里(打成蛋液）再倒入鍋里。

紫菜蛋花湯

【材料】

紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個(gè)、高湯4杯

調(diào)味料

鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許

【作法】

1.高湯放鍋內(nèi)煮開(kāi)，小白菜洗凈放入湯內(nèi)，改小火，并加鹽調(diào)味。

2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。

3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。

【提醒您】

蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會(huì)形成片狀，很好看。

紫菜蛋花湯

材料:紫菜一張 蝦皮一小撮 雞蛋兩個(gè) 淀粉少

許 高湯或清水一湯碗 大蒜兩瓣 鹽適量 醬油

少許 醋<跟具個(gè)人口味>少許 油適量

制作方法:

把油燒熱,把蒜切片嗆鍋,放入紫菜和蝦皮煸炒然后

放高湯或水,放鹽燒開(kāi),放醋和醬油,勾入淀粉,把雞蛋打

花均勻勾入,蛋花浮起即可出鍋.
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