艾窩窩和驢打滾是北京的什么小吃怎么做 源自哪里為什么叫這奇怪的名字

驢打滾好吃，

艾窩窩最為典型，形似大元宵，是將江米蒸熟，揉成圓團(tuán)，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙做成的餡包在里面，外皮滾些干熟米粉。民間有句順口溜：“白粘江米入蒸鍋，什綿餡兒粉面搓。渾似湯圓不待煮，清真喚作艾窩窩?！?!-- -->...

艾窩窩和驢打滾的原材料不同、制作工藝不同。 窩窩主要原料是糯米粉，它在制作過程中還會(huì)加入白糖，芝麻，山楂，豆沙等多種配料，制好以后口感特別好，而驢打滾則是以碗豆粉和黃豆粉為主要原材料，再加入豆沙餡以后...

一般去連鎖店護(hù)國(guó)寺小吃店或錦芳小吃店為主·這都是北京老字號(hào)小吃店 其中護(hù)國(guó)寺小吃店去位于護(hù)國(guó)寺的總店最好最全 燒賣最正宗是都一處的燒賣，但別去前門店太貴，好像方莊那有一個(gè)店 餛飩是去餛飩侯 自...

買回來后直接食用.

艾窩窩其實(shí)，也就是窩窩頭的一種名稱，也是一種吃法，它是可以使用，高粱面，棒子面，或者糯米粉制作，而成的一種窩頭的名稱。艾窩窩，也就是窩窩頭，是北方人最喜歡的，一種食物，而南方人，很少看到，也沒有聽過...

長(zhǎng)秈米150克，圓糯米150克，色拉油1大匙，熟黃豆粉適量 輔料： 糖100克，熟白芝麻25克，青紅絲、金棗碎、熟核桃、松子各5克 做法： ①長(zhǎng)秈米、圓糯米洗凈、泡水30分鐘，在沸水中...

用料 主料 糯米100克 輔料 北杏仁 20克 葡萄干 20克 核桃 20克 白芝麻 20克 熟面粉 適量 調(diào)料 糖桂花 適量 玫瑰醬 適量 老北京艾窩窩的做法...

北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)。艾窩窩歷史悠久，明萬(wàn)歷年間內(nèi)監(jiān)劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為...

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