怎么用白菜做泡菜？

高凌風(fēng) 泡菜的故事 80年代流行歌曲

主料 芥菜頭500g 調(diào)料 食鹽適量 紅糖適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 腌兒菜的做法 1.兒菜洗干凈后切成條備用 ? 2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽(yáng)臺(tái)上曬幾天，等他水分基本干...

因?yàn)?溫度過(guò)高；食鹽添加太少，一般 腌制東西要經(jīng)過(guò)30天的發(fā)酵后才能食用。

四川泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：川菜 口味：酸辣味 工藝：其他四川泡菜的制作材料： 主料：圓白菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克 2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干...

白蘿卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克 做法 1.首先在冷水里放入適量的鹽，然后把水燒開(kāi).水量在壇子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時(shí)做菜時(shí)多放一...

泡菜古稱(chēng)葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)御轎尺，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被帆中制成泡菜；像是卷鎮(zhèn)高心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在...

　　泡菜，古稱(chēng)葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。一般來(lái)說(shuō)，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物，既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病...

泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡(jiǎn)便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味等優(yōu)點(diǎn)。但是，泡菜在發(fā)酵過(guò)程中也存在著一些食用安全陛問(wèn)題，其中最值得關(guān)注的就是亞硝酸鹽。...

四川和重慶的老百姓祖祖輩輩都做泡菜，泡蘿卜泡白菜，青菜，泡黃瓜，泡辣椒，泡生姜，泡豇豆扁豆等。用一種器皿叫壇子的淘器，壇子上面有水封隔絕空氣，在泡的菜里放鹽，酒，花椒，紅辣椒等。這樣的泡菜開(kāi)胃，特...

就是普通市面上買(mǎi)的白菜，然后去腌制浸泡，再把它拿出來(lái)，做成了泡菜