家用蒸鍋買多大合適？28cm會大么？

家用蒸鍋買28cm合適。

30CM、 3-5口人使用左右。?

32CM、 4-6口人使用。? ? ?

36CM 、一般都是5-7口人使用。? ??

電蒸鍋一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。在使用中須注意安全，過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

學會選擇蒸鍋

1、看材質(zhì)

市面上售蒸鍋材質(zhì)多為不銹鋼，雖然也有竹制籠屜，但是不是很推薦這種竹制籠屜，第一沒有把手不易拿取，第二材質(zhì)良莠不齊，還有很多廠家為了外觀而進行漂白。而不銹鋼的材質(zhì)，市面常見的不銹鋼分為304、430和316不銹鋼，304和316都是奧氏體不銹鋼，316不銹鋼中因為添加了鉬，因此在抗海水侵蝕方面表現(xiàn)更優(yōu)，他們的共同特點都是不易生銹，且不導磁。

2、鍋底厚度

做飯的老手就知道，鍋底的厚度直接影響著傳熱效率和做菜質(zhì)量，越薄的底做飯時越易焦糊。雖然蒸鍋只是對食物通過一個加熱水來加熱食的作用，不會糊底，但是鍋厚點還可以制作粥品，煮玉米，紅薯等。

3、串味情況

串味和蒸鍋的原理有一定的聯(lián)系，蒸鍋是將鍋底的水加熱至沸騰后產(chǎn)生蒸汽，蒸汽逐級向上運動，運動期間接觸食物進行加熱。串味問題就在于這些接觸了食物的蒸汽了，二次加熱后再次接觸食材，將味道也一并吸入其他食物內(nèi)，造成串味。在一些味道較為大的食物就特別明顯，比如牛羊肉，韭菜等味。