無骨雞有聲小說

01
首先把雞爪扣過來，在根部的脆骨處切一刀，然后豎過來再切一刀。

02
上面關(guān)節(jié)處也要切一刀。

03
把雞爪上的肉翻開，然后就可以把主骨拽出來了。

04
把雞爪的趾甲切掉，在雞爪的地方豎著切一刀，順著切開的地方斜著剔出來。

05
溫馨提示如下。

雞爪冷卻透后，即可進(jìn)行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道 （或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖（也可提前先剁去），然后用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時(shí)候，即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪后端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時(shí)，便可將骨頭取出。希望能幫到你!!!!!!!!!!!

先給它焯一下水，先煮白開水，然后將它放進(jìn)去煮，煮熟了之后再撈起來，然后將它中間的肉切開，切開之后給他折一下，然后給他把剔出來就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單

挑選好飽滿肉多的雞爪，洗凈，剪掉指甲，然后下鍋煮熟，雞爪充分煮熟之后，最大火燜五分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，煮好的雞爪迅速的拿到冷水中冷卻，煮好的雞爪取下來，掌心向下，用一個(gè)小刀在各個(gè)指甲以及趾背位置用力劃一道，拿起雞爪，捏住雞爪的趾骨位置由左至右的推送，就把整個(gè)小骨頭取出來了，最大的大骨頭也是這種方式取出來就可以了。

鎖骨是指上面第一根胸骨，叉骨泛指胸骨

雞架帶點(diǎn)肉 雞骨不帶肉

雞叉骨是一組骨頭，每只雞一組

是，但一般都會(huì)帶著雞頭和雞脖子

也叫無骨鳳爪。

無骨雞爪-主料·配料
雞爪 鹽. 味精 .料酒, 蔥花

無骨雞爪-做法
1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然后放入涼開水,讓它冷卻.

2.準(zhǔn)備好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在雞爪的皮上劃一下.變成了這樣,別忘了在最上面也要?jiǎng)澮坏?否則上面的骨頭就取不出來了.

3.好了,可以開始剝了,從爪子這里開始,用手指延著骨頭,慢慢把骨頭剔出來,這樣有三根,一一把骨頭剔出來,要耐心哦!

4.剩下一根大骨頭了,就很簡(jiǎn)單了，扒開皮就露出來,輕輕一剝就可以了.好了,一個(gè)無骨雞爪完成.

5加入鹽.味精.料酒,撒上蔥花,一盆香噴噴,味美有嚼頭的無骨雞爪完成了!剩下骨頭也可以這樣做,也是下酒的好菜哦!

不是烏骨雞，烏骨雞叢冠冠狀似草莓型檔核謹(jǐn)，冠齒叢生，顏色在性成熟前為暗紫色，性成熟略帶紅色；耳葉呈暗紫色，略呈孔雀藍(lán)色，每只腳有五趾，在雞行基的后趾基氏閉部多生一趾；全身皮膚及眼瞼、喙、脛、趾均呈烏黑色。