藏書羊肉讀cang還是zang？

藏（cang）書羊肉。

藏書起源：

朱買臣祖籍今蘇州，早年家貧，以賣薪為生。起初，夫唱婦隨。朱買臣喜讀書，然其妻以讀書與期待的好生活無補，并逐漸以賣薪的生活方式為恥辱。朱買臣知其妻不支持其讀書，只好將書藏于山中，即今天的藏書鎮(zhèn)（cang, 藏匿之意）。藏書鎮(zhèn)以制作羊肉美食著名，而現(xiàn)今，藏書羊肉的小食店遍布長江下游各地。

藏書羊肉店發(fā)展：

藏書羊肉歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統(tǒng)的蘇州地方風味小吃而風靡江南。

俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”蘇州隨處可見藏書羊肉店，究竟哪家最正宗？小編千挑萬選，選出蘇城最受歡迎、口味最正的羊肉店，這個冬季，一起去吃羊肉吧！