怎樣做雞腳才好吃呢？

泡椒鳳爪 原材料：鳳爪1000克 野山椒200克 醪糟汁100克 花椒、食鹽、味精適量。 制作方法 把鳳爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷開(kāi)水里洗凈待涼； 把冷透的鳳爪加入野山椒、醪糟汁、和適量花椒、食鹽、味精，沒(méi)過(guò)鳳爪，浸泡兩至三個(gè)小時(shí)后就OK了。 紅燒鳳爪 原材料： 鳳爪：數(shù)個(gè)，數(shù)量依大家喜歡，我買(mǎi)了六個(gè)，在超市選比較大個(gè)的，啃起來(lái)比較過(guò)癮； 2。生抽，白糖，料酒（我用的是紅星二鍋頭），桂皮，大蒜（不用切粒），柱侯醬，醋各少許，MM們可依各人口味放多放少； 作法：鍋內(nèi)放鳳爪加清水，水蓋過(guò)鳳爪即可，燒開(kāi)，加第2里所有調(diào)料，大火燒幾分鐘轉(zhuǎn)中火再燒幾分鐘，最后轉(zhuǎn)小火一直燒到收汁為止，在燒煮期間，你就可以聞到廚房?jī)?nèi)飄的都是桂皮的香味，好有滿足聽(tīng)感的喔這個(gè)過(guò)程大概二十分鐘就可以了，程序非常簡(jiǎn)單。收完汁的鳳爪顏色好好看的樣子，很好吃，而且是養(yǎng)顏的圣品喔

我挺喜歡吃的。跟你說(shuō)說(shuō)我自己的做法。1、先把雞腳切對(duì)半，然后放冷水中煮開(kāi)，水開(kāi)后再少許煮一兩分鐘。 2、炒鍋中加入少許油，油開(kāi)后放入雞腳炒，記得油會(huì)濺起，小心點(diǎn)，然后加入少許糖，黃酒，然后加入生抽，再加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜煮，燜煮時(shí)間不用很長(zhǎng)，否則水會(huì)干，這個(gè)雞腳要留有少許水才好吃。起鍋前加入少許鹽和雞精即可。(如果雞腳在一開(kāi)始冷水諸侯還有臊味可以在之后的燜煮中加入少許八角茴香）