爆菜的做法有什么特點?

2022-12-02 07:21

2個回答
爆菜的做法一定要油溫夠高,而且翻炒的速度一定要快。在火候和速度上有一定的要求,這樣才能保持這個菜爽脆鮮香。
它的特點主要就在于爆炒,因為爆炒出來的菜就是比較香的,并且辣子非常的多,火候也是不錯的,所以的話就非常的香好吃。
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