最近特別火的小炒豬皮是怎么制作的？有哪些步驟呢？

需要將豬皮清洗干凈，放入水中煮20分鐘左右，然后切成細(xì)絲，準(zhǔn)備青椒切成小塊兒，起鍋燒油，在里面放入蔥和豆瓣醬，將豬皮放入進(jìn)行翻炒，加入菜，繼續(xù)翻炒，加入自己喜歡吃的調(diào)味品。

把豬皮清理干凈，放鍋煮15分鐘，然后切條備用，然后起鍋燒油，放入蔥姜蒜煸出香味，然后再倒入豆豉，加入豬皮和料酒翻炒一分鐘，然后放入青紅椒再倒入雞精，攪拌均勻即可。

1.豬皮放入鍋中，加姜片、蔥結(jié)，花椒、八角、香葉，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。放涼后將豬皮內(nèi)層多余的肥肉切除掉。將豬皮切成條狀。2.姜、蒜、豆豉適量備用，青尖椒、紅椒分別切段。鍋內(nèi)執(zhí)油、下姜、蒜、豆豉小火炒香。再下青紅椒段大火翻炒幾下。下豬皮翻炒。3.最后調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞粉翻炒均勻即可。