七大營養(yǎng)素是什么各自的作用

七大營養(yǎng)素是七種人體生命活動必需的物質，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。在這些營養(yǎng)素中，碳水化合物、脂肪和蛋白質能為人體的生命活動提供能量，蛋白質還是人體的重要組成部分。
維生素、無機鹽和膳食纖維并不能為生命活動提供能量，但是對于保持健康有很重要的作用。水作為人體內物質代謝的介質，廣泛參與多種物質的體內循環(huán)。營養(yǎng)素為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質。