店里賣的鹵豬肝香嫩好吃無腥味，自己在家怎么做呢？

第一步一定要清洗干凈，一定要把豬肝里的血水都弄出來，第二部焯水的時候里面放白酒，去除里面的毒素和血漬 ，5分鐘后撈出來多沖洗，一定要把腥味洗掉。剩下的步驟大同小異，前期一定要處理好

1、將鹵好的豬肝切成片。
2、起鍋熱油，油熱下姜蒜爆香，然后再加入適量花椒粉。
3、放入切好的青紅辣椒煸炒，炒至斷生加入鹵豬肝片，然后加入生抽，老抽，鹽，調味。
4、豬肝跟青紅椒炒均勻后就可以出鍋了，一道香噴噴的回鍋豬肝就做好了。