湯圓沒煮熟吃了會怎么樣

問題不太大，但是吃多了會拉肚子。喝一點大麥茶幫助消化。輕輕捏在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
1、開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
3、點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
4、勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時換水。因為這時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
5、及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
6、快出鍋已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。