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白酒如何制作?

2022-12-27 11:20

2個(gè)回答

粉碎糧食，蒸熟，加入蓬松物，如稻殼，加酒曲，放崗里發(fā)酵，大曲二十多天，快曲七天，蒸餾出基酒，儲(chǔ)存，勾兌好，過濾，脫色，就成了，還有液態(tài)發(fā)酵，酒精加水加香料，香型在在于酒的成味物質(zhì)，也可以通過加香料改變？

將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.

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1個(gè)回答2022-11-27 12:48

做什么酒呢？

1個(gè)回答2024-02-27 05:35

泡果酒的制作方法，可以將準(zhǔn)備好的水果，比如櫻桃，洗凈，控干水分，放入泡酒容器中，加人冰糖，一層櫻桃，一層冰糖，倒入谷養(yǎng)康，無添加，泡酒用酒2.5L ,密封，放到陰涼，通風(fēng)，避光的地方儲(chǔ)存，儲(chǔ)存3個(gè)月...

1個(gè)回答2024-04-03 05:19

如果是想要應(yīng)用的話，最好是去化學(xué)試劑店買，況且酒精不是很貴的啊；如果用量很大，不想去買，最好去買個(gè)小的精餾塔，自己精餾，其實(shí)自己查點(diǎn)資料，自己做一個(gè)也不是很麻煩，用玻璃、塑料、金屬都可以的；要...

1個(gè)回答2024-08-18 13:21

酒曲分為很多種。但我們現(xiàn)在簡單點(diǎn)把它分為大曲和小曲：大曲是大型酒廠用來生產(chǎn)大曲窖酒用的，其原料是小麥；釀酒小作坊都用小曲。生產(chǎn)小曲要準(zhǔn)備兩種主要材料：一是菌種，二是載體材料。菌種可以向酒釀研究所之類...

1個(gè)回答2024-07-07 10:57

所需工具：無水乙醇，碳酸鈣，無水醋酸、相應(yīng)的器材步驟： 1、先取一定分量的無水醋酸，加水配成百分30~45的醋酸溶液。（如果不配水的話溶液中是沒有氫離子） 2、往配好的醋酸溶液中加入...

1個(gè)回答2024-08-17 00:55

酒曲的制作方法酒曲簡易制作法　　一、原料：大米、辣蓼草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草。　　二、粉碎：桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草各200克，辣蓼草4公斤切碎曬干與50公斤大...

1個(gè)回答2024-03-17 11:12

這個(gè)不好錄額，，過程不是短短幾小時(shí)的，，先是要糧食蒸熟，冷到一定溫度撒曲藥，之后有幾天發(fā)酵，再從發(fā)酵池中弄出來蒸，之后糧食蒸出來的蒸汽就是酒的雛形，，把蒸汽導(dǎo)到冷卻池中液化之后就是酒了。。我家是釀白酒...

2個(gè)回答2023-01-11 13:00

　　一、私人定制酒的意思是：以個(gè)人的名字命名，比如：客戶的名字叫“查方勝”，就為他做一款　“查方勝　先生個(gè)人珍藏酒”。　　二、這樣一來，他能用最合適的價(jià)格買到品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、與眾不同，拿出手宴請(qǐng)朋友那是一...

1個(gè)回答2023-01-23 01:16

定制酒是,,飯店，餐廳，大一點(diǎn)的酒吧都是定制的專用酒，有時(shí)太大的館招待用，還、有更大的領(lǐng)導(dǎo)層招待外賓都用。

1個(gè)回答2022-11-01 16:17

專業(yè)人才會(huì)做

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