草莓冰激凌的做法一

菜品口味 技巧主要工藝 數小時所需時間 普通制作難度 燉盅 打蛋器所用廚具 1.準備原料。
2.安佳奶油隔冰水打發(fā)。
3.打好的奶油放進冰箱冷藏。
4.蛋黃攪拌均勻，篩入玉米淀粉，加入綿白糖攪拌均勻備用。
5.鍋里放牛奶，煮開后關小火。
6.把蛋黃液，左手慢慢的緩緩的，一點一點加進牛奶，右手同時攪拌，要慢，要細細的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關火。放心雞蛋會熟的。
7.牛奶雞蛋液坐冰水里。
8.奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液，用打蛋器打均勻細膩。
9.倒入容器中，不要超過6厘米，所以要用大一些的容器。
10.冷凍四小時，攪拌一次，我用打蛋器攪拌的，實際證明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小時攪拌一次，攪拌三次即可放入冰箱冷凍，以后隨時吃隨時挖一塊。 1，有的冰箱有專門放冰激凌的格子，我家的就有，溫度在零下七八度，不是速凍的冷凍，所以冰激凌放進去一直都是松軟不會凍的很硬的狀態(tài)。直接就可以挖了享用?！　?，若是沒有，可能挖的時候要費力一點。吃的時候提前挖一塊冷藏一會，效果更好?！　?，根據這個可以衍生出很多款冰激凌，凡是自己愛的水果都可以，芒果，黃桃，香蕉.....我準備一個個的做來試試！　　4，這個甜度是可以自己調的，我的草莓醬里放了糖，所以綿白糖的用量不是很多。可以再調糊糊的時候嘗一下。根據需要放糖?！　?，草莓醬就不要我說了，把草莓切塊加白砂糖腌一小時，再加冰糖熬就是了。