冰糖葫蘆制作方法

食材：

山楂若干

獼猴桃若干

綿白糖若干

方法／步驟

1、山楂去核，獼猴桃去皮，將山楂獼猴桃用木簽串起來。

2、在鍋中按水與綿白糖1：2的比例添加，中火煮10分鐘。

3、轉(zhuǎn)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火，待糖漿變?yōu)闈獬頃r(shí)，將串好的山楂與獼猴桃浸入糖漿。

4、旋轉(zhuǎn)使糖漿充分包裹山楂，放置陰涼處冷卻即可完成

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。