大方緣味豆干的制作方法？

1、豆干切菱形，肉切片，蔥切段、蒜、姜切片，加入鹽、雞精等腌制半小時(shí)。 2、植物油入鍋燒熱，紅油豆瓣下鍋炸香。 3、腌好的肉片下鍋炸制，加入孜然粉、十三香。 4、肉片炸干之后，起鍋備盤。 5、...

花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點(diǎn)也不影響香味,推薦)，然后去皮 。 凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然后轉(zhuǎn)大火(這個(gè)過程很快) 待水分蒸發(fā),加入所有調(diào)味料，翻動(dòng)幾下，火小點(diǎn)別弄糊了。 倒...

豆腐干是江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一，色香味別具一格，制作獨(dú)特。其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序，才能做成產(chǎn)品，用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以...

這是用普通豆腐皮切成的絲 　　其實(shí)，你完全可以這么理解，干豆腐就是另一種形式的豆腐皮或千張。它們之間的區(qū)別無非就是厚薄不同、含水量不同、口感不同。用干豆腐切成的絲也叫豆腐絲，這點(diǎn)與豆腐皮、千張是...

視頻不好發(fā)鏈接。 具體做法很麻煩，要先會(huì)做豆腐，然后才能做干豆腐。 過程是： 一、做大豆腐首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆腐。做干豆腐，那是長(zhǎng)長(zhǎng)的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長(zhǎng)。做大豆腐的豆...

用料 主料大紅豆250克白砂糖150克 糖漬蜜紅豆的做法 1. 紅豆泡水3個(gè)小時(shí) 2. 泡漲過的紅豆 3. 紅豆洗凈后，加紅豆量的2-3倍水 4. 紅豆放入電飯煲，煲2個(gè)小時(shí) 5. 2個(gè)小時(shí)后...

豆腐干的制作方法，它包括以下步驟：①選用優(yōu)質(zhì)黃豆進(jìn)行清洗、然后浸泡頌燃8－12小時(shí)；②將浸泡的黃豆進(jìn)行粉碎打漿慎唯、分離豆渣；③將分離后的豆?jié){進(jìn)行蒸汽高溫煮開，通過鹵水將煮沸的豆?jié){點(diǎn)制成豆腐腦，再將豆...

一、食材 黃豆 一份，水 若干，紗布 幾米就夠了，磨漿機(jī) 一臺(tái) 二、方法/步驟 1、首先準(zhǔn)備一定量的黃豆，這個(gè)要看自己想做多少了。然后洗干凈，放入一個(gè)大點(diǎn)的容器里，(如果少就放入一個(gè)小的容器里...

采用傳統(tǒng)工法進(jìn)行鹵水點(diǎn)制做干豆腐；因?yàn)檫@樣做出來的干豆腐具有濃烈的豆豉味，不會(huì)因?yàn)闄C(jī)器做的而缺乏傳統(tǒng)工藝中的味道，這種做法既可以保留傳統(tǒng)工藝的手法，也可以使其得到傳承，而且這種傳統(tǒng)手工制取的干豆腐可以...

干豆腐這樣做太好吃了，又香又入味，做法還簡(jiǎn)單，上桌搶著吃 干豆腐是一種豆制品，主要用黃豆制作而成，在很多地方稱謂都不一樣，北方多見稱為干豆腐，南方多見叫豆皮或者千張，深受廣大食客的喜愛。 干豆腐是...