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河鰻蒸多少時間

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河鰻蒸多少時間

2023-01-06 02:31

2個回答
2023-01-06 06:27

蒸20分鐘即可。

主料：河鰻500g、姜50g、大蒜頭50g

輔料：黃酒適量、醬油適量

1、新鮮河鰻。如圖所示：

2、洗凈裝盤。如圖所示：

3、放入黃酒。如圖所示：

4、放入醬油。如圖所示：

5、放入生姜和大蒜頭。如圖所示：

6、隔水開蒸20分鐘左右。如圖所示：

7、清蒸河鰻做好了。如圖所示：

2023-01-06 02:41
清蒸鰻魚最關(guān)鍵的就是時間了，蒸久了味道就不鮮了，時間短了又怕沒熟。蒸魚還要具體看魚的大小、火候以及用的廚貝，這些都于我們蒸的時間有著莫大的關(guān)系。一般來說，魚不是你大，分量是夠1-2人吃的，用蒸鍋大火蒸，10-15分鐘就可以了;而如果是做3人以上分量的，大火蒸要20分鐘左右的時間。
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