霸王花能吃嗎？怎么吃？

霸王花的干品四季都有，但鮮霸王花只有初秋才有。

霸王花也叫劍花，味甘淡，氣清香，性微涼，有清熱潤肺，止咳功能。此湯香純味濃，不油膩。

材料：鮮霸王花1棵、豬扇骨2斤，少許姜絲

做法：

1、用水慢慢沖洗霸王花，要沖洗干凈，又要保護花蜜不被沖掉；

2、據(jù)說霸王花的花心是不能吃的，要掐斷根部抽出花心；

3、將霸王花切斷，撕開為小段；

4、洗凈豬扇骨，飛水；

5、待鍋里水開后 ，放入霸王花和豬骨，中火煲1個小時，調(diào)味后盛出即可食用。

不能吃的

霸王花的干品四季都有，但鮮霸王花只有初秋才有。

霸王花也叫劍花，味甘淡，氣清香，性微涼，有清熱潤肺，止咳功能。此湯香純味濃，不油膩。

材料：鮮霸王花1棵、豬扇骨2斤，少許姜絲

做法：

1、用水慢慢沖洗霸王花，要沖洗干凈，又要保護花蜜不被沖掉；

2、據(jù)說霸王花的花心是不能吃的，要掐斷根部抽出花心；

3、將霸王花切斷，撕開為小段；

4、洗凈豬扇骨，飛水；

5、待鍋里水開后 ，放入霸王花和豬骨，中火煲1個小時，調(diào)味后盛出即可食用。

不能吃的

能吃。 霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。 霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。