玉米窩頭怎么做的松軟，選原材料時(shí)要注意什么？

一定要注意配比，可以選擇150克的玉米粉，然后加入40克的面粉之后，再加入100克的純牛奶，加入10克白砂糖，之后攪拌均勻揉成面團(tuán)，之后醒發(fā)半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，揉成一個(gè)一個(gè)的小劑子之后，放到鍋里面蒸15分鐘就可以了。在選擇材料的時(shí)候，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的玉米粉，不要出現(xiàn)太多的雜質(zhì)， 要開水和面。

選擇材料的時(shí)候一定要選擇新鮮的玉米面，里邊加入一些白糖，也可以加入一些牛奶和雞蛋，這樣做出來的味道更香甜。

首先一定要選擇新鮮的玉米磨成的玉米面來制作窩頭。因?yàn)樾迈r的玉米面相對來說吃起來口感會(huì)比較好，而且蓬松度也是更好一點(diǎn)。