山楂糕的制作流程是什么？

山楂糕想好吃，主要是熬煮的時候要控制好火候，千萬別燒焦燒苦了，然后糖的量別急著一次加進(jìn)去了，可以加一部分再嘗嘗，，根據(jù)自己的愛好去加適量糖，只要這兩步做好了，就能做出特別好吃的山楂糕了。首先把山楂清洗干凈，然后裝入盆，中，加入蓋過山楂，的清水，再加入兩勺鹽，浸泡10分鐘左右，泡好之后再清洗一遍撈出。把清洗好的山楂切開，然后仔細(xì)挖去里面的核，一定要挖干凈，不然后面有核煮進(jìn)去的話會影響口感。

最后裝山楂糕的容器或模具，記得刷一層薄油，這樣后面，冷藏好成型的山楂糕就更容易倒出來，不會粘在容器里面。用攪拌機打碎之，后熬煮會更方便快捷，如果沒有攪拌機的朋友，也可以在鍋中一邊煮，一邊用鍋鏟按壓，也能做成山楂泥，不過比較費時間一些。

原因：山楂用攪拌機打碎之后，后面熬煮會更快一些，而且受熱均勻，同時口感也會更細(xì)膩，如果不用攪拌機打碎，，熬煮的時候要慢慢按壓，比較費時間。原因：因為山楂畢竟是暴露在外面的，一些細(xì)菌臟東西比較多，用鹽水浸泡一下能更好的殺菌，清洗更干凈一些，吃起來能更放心一些。

酸酸甜甜的山楂糕就做好了。山楂糕主要是熬煮比較慢，有些花時間，不過和自己小孩一起制作和品嘗，也會是一個很好的體驗，和美好的回憶，有味道的記憶也是最難忘的記憶，家里有小孩的朋友，可以和小朋友一起動手試試哦。準(zhǔn)備山楂5斤，加上適量的清水和食鹽，先浸泡10分鐘，時間到再用清水沖洗一遍，把山楂對半切開，再把里面核取出來備用。