有人說:“糖一定有甜味”，對嗎？請舉例說明原因

你好，這個觀點不對。
很多人喜歡甜味，甜味是與糖聯(lián)系著的。蔗糖、葡萄糖、麥芽糖是大家熟悉的糖，它們不僅味道甜，而且還是供應人體能量的物質(zhì)。
是不是所有的糖都有甜味呢？
其實不然，例如，
牛奶中有
4%
的乳糖，乳糖是沒有甜味的糖。
反過來說，是不是有甜味的都是糖呢？
事實亦非如此，例如，乙二醇、甘油雖有甜味，但它們都不是糖。
那么，糖應該如何定義呢？
在化學上一般把多羥基醛或多羥基酮或水解后能變成以上兩者之一的有機化合物稱為糖，這種定義就與甜味沒有必然的聯(lián)系了。