千層蛋糕的做法及材料

顏值擔(dān)當(dāng)出芒果千層

主要材料有低筋面粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一種甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[輔料]

雞蛋3個(gè)

芒果4個(gè)

[調(diào)料]

牛奶260毫升

黃油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千層的做法]

1.雞蛋和細(xì)砂糖倒入盤(pán)中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌;

2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻成面糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復(fù)以上步驟，把煎好的餅放在烤網(wǎng).上放涼;

4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發(fā)至八分發(fā)以上;

5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)