草莓冰淇淋的做法步驟圖，草莓冰淇淋怎么做

步驟
草莓冰淇淋的做法步驟11.將淡奶油與牛奶放進小奶鍋里混合，再用微火慢慢加熱至快沸騰，但是不能沸騰。關火放
置一邊。
草莓冰淇淋的做法步驟22.將細砂糖倒入蛋黃中，用電動打蛋器（用蛋抽子也可）混合攪拌至蛋黃液發(fā)白。
草莓冰淇淋的做法步驟33.將熱的牛奶液緩慢沖入蛋黃里，邊倒邊用打蛋器攪拌散熱，以免把蛋黃燙熟出蛋花。
草莓冰淇淋的做法步驟44.用大一點的鋼盆煮開水，將剛才沖好的牛奶蛋黃液倒在另一玻璃碗或鋼盆里，放進開水盆
中，隔水不停加熱，至較之前濃稠，牛奶表面出現細微劃痕，或是感到能粘在勺子上
即可關火，取出。不能煮開，否則又成蛋花湯了。（也可以將牛奶蛋黃液倒入小奶鍋里，
直接用微火來加熱至濃稠，那樣更快。只是風險度更高，一疏忽就成蛋花湯)。加熱過程中
要不停攪拌，以免糊鍋。
草莓冰淇淋的做法步驟55.在盆表面包上保鮮膜或加上蓋子，以免變涼過程中牛奶蛋黃糊風干起皮。
草莓冰淇淋的做法步驟66.將草莓用淡鹽水泡10分鐘后沖凈控干，切成小塊，放在攪拌機里榨成草莓蓉，倒入涼透的
牛奶蛋黃糊里拌勻。
草莓冰淇淋的做法步驟77.倒入容器中，放冰箱冷凍一個半小時以后取出，用打動打蛋器低速將略凍好的冰淇淋打 松，再放進冰箱冷凍。以后每隔兩小時重復一次打松。 三次以后，放進密封的容器即可。