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油炸糯米團(tuán)子不裂技巧

2023-03-26 02:50

油炸糯米團(tuán)子不裂技巧

1個(gè)回答

2023-03-26 07:46

揉到位，新手包的話用溫水揉面，包的時(shí)候相對(duì)好包一點(diǎn)，但是冷水和面做出來(lái)的團(tuán)子比較滑爽
糯米粉揉成的面團(tuán)本來(lái)就沒(méi)有韌性，輕輕一掰就會(huì)分開(kāi)。你可以先用糯米粉揉一小團(tuán)，然后放進(jìn)開(kāi)水里煮熟，再把這團(tuán)加到剩下的糯米粉中加水揉成團(tuán)，這樣就沒(méi)那么容易裂開(kāi)

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